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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

이연복 가지덮밥

부드럽게 찐 가지에 달콤짭짤한 소스를 더한 밥도둑 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
이연복 가지덮밥
Fig. 01 · 이연복 가지덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
가지2개2,641원
2공기2,103원
쪽파4줄500원
통깨약간50원
6큰술26원
간장2큰술100원
굴소스2큰술293원
올리고당2큰술213원
케첩2큰술200원
이 레시피에 약 6,126 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
431kcal
열량
10g
단백질
110g
탄수화물
4g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    가지 2개
    00:00/ 07:00
    가지 양끝을 자르고 반으로 자릅니다. 찜기에 넣고 뚜껑을 덮어 7분간 찌면 부드러워집니다.
  2. 01
    가지 2개
    00:00/ 02:00
    찐 가지에 칼집을 넣어 넓게 펼칩니다. 올리브유를 두른 팬에 앞뒤로 각각 2분씩 구워 노릇하게 만듭니다.
  3. 02
    올리고당 2큰술굴소스 2큰술간장 2큰술케첩 2큰술 6큰술
    팬에 물 6큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 올리고당 2큰술, 케첩 2큰술을 넣고 소스가 졸아들 때까지 끓입니다.
  4. 03
    가지 2개쪽파 4줄통깨 약간 2공기
    밥 위에 구운 가지와 소스를 올리고 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌리면 완성입니다.

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