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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

우삼겹 메밀면 샐러드

샐러디 스타일의 상큼하고 담백한 메밀면 샐러드로, 기름기 적은 대패목살과 채소 듬뿍 넣어 칼로리 낮고 다이어트에 적합합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우삼겹 메밀면 샐러드
Fig. 01 · 우삼겹 메밀면 샐러드사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
메밀면300g3,000원
대패목살1팩5,000원
양파1개800원
오이1개800원
깻잎20장1,000원
방울토마토50g500원
상추5장1,000원
들기름1큰술450원
다진마늘0.3큰술63원
진간장2큰술200원
알룰로스1큰술200원
식초1큰술30원
후추0.5작은술120원
견과류15g200원
깨소금5g50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2074kcal
열량
109g
단백질
265g
탄수화물
75g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    양파 1개
    00:00/ 03:00
    양파 1개를 채 썰어 찬물에 3분 담가 매운맛을 빼줍니다. 이렇게 하면 매운맛이 줄어들어 먹기 좋습니다.
  2. 01
    오이 1개깻잎 20장
    오이를 얇게 썰고 깻잎도 채 썰어 준비합니다. 채소가 신선할수록 식감이 좋습니다.
  3. 02
    다진마늘 0.3큰술알룰로스 1큰술들기름 1큰술진간장 2큰술식초 1큰술후추 0.5작은술
    소스 재료인 들기름, 다진마늘, 진간장, 알룰로스, 식초, 후추를 잘 섞어 만능 소스를 만듭니다. 이 소스는 샐러드에 잘 어울리니 저장해 두세요.
  4. 03
    대패목살 1팩알룰로스 1큰술
    대패목살에 간장과 알룰로스 가루를 넣어 간을 맞춘 후 중약불에서 타지 않게 잘 구워 다 익힙니다. 기름기 적은 대패목살을 사용해 칼로리를 낮춥니다.
  5. 04
    메밀면 300g
    00:00/ 03:00
    구운 고기를 한김 식히는 사이 메밀면을 끓는 물에 3분 익혀 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다. 매밀 100% 면을 사용하면 쫄깃합니다.
  6. 05
    방울토마토 50g메밀면 300g양파 1개오이 1개깻잎 20장상추 5장
    그릇에 좋아하는 채소, 상추, 메밀면, 오이, 깻잎, 방울토마토를 올리고 구운 고기를 토핑으로 올립니다. 채선 양파도 추가합니다.
  7. 06
    들기름 1큰술견과류 15g깨소금 5g
    들기름 소스를 둘러주고 견과류와 깨소금을 뿌려 완성합니다. 소스가 스며들면 맛이 배가 됩니다.

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