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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

우삼겹 된장찌개 밀프랩

고깃집 된장찌개의 깊고 진한 맛을 그대로 재현한 밀프랩 레시피입니다. 대용량으로 만들어 냉동 보관하면 물만 부어 간편하게 식당 맛 찌개를 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 10·30 MIN·🍲 해장 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥
우삼겹 된장찌개 밀프랩
Fig. 01 · 우삼겹 된장찌개 밀프랩사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

10인분
우삼겹1kg17,980원
양파2개572원
애호박1개785원
땡초8개2,000원
대파2대307원
다진 마늘8큰술516원
고춧가루7큰술1,449원
맛술8큰술468원
시판 고깃집 된장찌개용 된장적당량500원
육수 가루적당량200원
두부1모1,980원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
102kcal
열량
27g
단백질
18g
탄수화물
164g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    우삼겹 1kg애호박 1개양파 2개
    우삼겹 1kg를 큰 볼에 담고 양파 2개와 애호박 1개를 한입 크기로 깍둑썰기하여 넣어줍니다.
  2. 01
    땡초 8개대파 2대
    땡초 8개와 대파 2대를 송송 썰어 볼에 함께 담습니다.
  3. 02
    다진 마늘 8큰술고춧가루 7큰술맛술 8큰술
    다진 마늘 8큰술, 고춧가루 7큰술, 맛술 8큰술을 차례로 넣어 양념을 합니다.
  4. 03
    시판 고깃집 된장찌개용 된장 적당량육수 가루 적당량
    시판 고깃집 된장찌개용 된장 1통을 모두 넣고 육수 가루 7개를 추가하여 감칠맛을 더합니다.
  5. 04
    모든 재료와 양념이 골고루 섞이도록 손으로 잘 버무려줍니다.
  6. 05
    밀프랩 용기에 1인분(약 햇반 1개 분량)씩 나누어 꼼꼼하게 소분합니다.
  7. 06
    두부 1모
    두부를 적당한 크기로 썰어 소분된 재료 위에 올린 뒤 뚜껑을 닫아 냉동 보관합니다.

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