오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
건강한 수제 스팸 만들기
돼지고기 다짐육에 각종 양념을 더해 찜기에 쪄낸 뒤 구워 먹는 담백하고 건강한 수제 스팸입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·60 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
돼지고기1kg13,560원
전분3스푼100원
소금1스푼10원
설탕2스푼50원
마늘2스푼100원
생강청생강가루1스푼50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분40kcal
열량
48g
단백질
13g
탄수화물
149g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00돼지고기 1kg소금 1스푼설탕 2스푼마늘 2스푼볼에 돼지고기 다짐육 1kg을 넣고 전분가루 3.5스푼, 소금 1스푼, 설탕 2스푼, 간마늘 2스푼, 생강청 또는 생강가루 1스푼을 넣습니다.
- 01기구를 사용하지 말고 손으로 떡 주무르듯이 고기를 아주 끈기 있게 치대어 줍니다. 이렇게 해야 썰었을 때 단면의 결이 예쁘게 나옵니다.
- 02내열용기에 반죽을 빈틈없이 꽉꽉 눌러 담습니다. 공기가 빠져야 썰었을 때 단면이 깔끔합니다.
- 0300:00/ 95:00찜기에 물을 붓고 끓기 시작하면 고기가 담긴 용기를 올린 뒤 뚜껑을 덮고 45분에서 50분 정도 쪄줍니다.
- 04다 쪄진 스팸은 한 김 식힌 후 냉장 보관합니다. 먹을 때는 팬에 기름을 두르지 않고 구워내면 추가로 기름이 빠져 더욱 담백합니다.