오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[김풍]의 귀여운 코알라 모양 고기 완자 라면 수프
김풍 셰프의 독창적인 코알라 모양 고기 완자 레시피를 따라한 버전입니다. 재료 비율은 미슐랭 셰프의 관점에서 조정되었을 수 있으며, 아이들과 함께 즐기기 좋은 재미있고 영양 균형 잡힌 한 끼 식사입니다. 고기와 채소의 조화가 부드럽고 따뜻한 맛을 선사해요.
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
4.513개의 평가
SERVES 2·40 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식
![[김풍]의 귀여운 코알라 모양 고기 완자 라면 수프](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/8/1117/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
다진소고기300g9,000원
계란1개500원
튀김가루50g150원
빵가루50g300원
우유100ml300원
굴소스2큰술360원
블랙올리브10개1,000원
케이퍼5g250원
시금치200g2,000원
브로콜리1송이2,500원
애호박1개1,500원
버터2큰술540원
밀가루30g60원
사골육수500ml2,500원
라면1개1,000원
이 레시피에 약 21,960원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1226kcal
열량
63g
단백질
113g
탄수화물
116g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00튀김가루 50g빵가루 50g굴소스 2큰술계란 1개우유 100ml불고기용 소고기를 적당한 크기로 썰어 핸드블렌더에 넣고 계란을 추가해 부드럽게 갈아주세요. 튀김가루를 넣어 섞은 후, 빵가루에 우유를 적신 것을 더하고 굴소스를 넣어 고기 반죽을 완성하세요.
- 01블랙올리브 10개케이퍼 5g고기 반죽을 동그랗게 뭉쳐 블랙올리브로 눈을 만들고 케이퍼를 올려 코를 형성하세요. 나무꼬치로 고정하여 코알라 모양을 완성한 후 찜기에 올려놓으세요.
- 0200:00/ 10:00찜기를 중불에서 10분 정도 찌며 고기 완자가 익도록 하세요. 완전히 익으면 부드럽고 탄력이 생기는지 확인하세요.
- 03브로콜리 1송이시금치 200g애호박 1개00:00/ 01:00끓는 물에 시금치와 브로콜리를 1분 정도 데친 후 찬물에 헹구고 적당한 크기로 썰어 준비하세요. 애호박도 비슷한 크기로 썰어 두세요.
- 04애호박 1개밀가루 30g버터 2큰술00:00/ 02:00팬에 버터를 녹여 중불에서 밀가루를 넣고 2분 정도 볶아 루를 만드세요. 루가 황금빛으로 변하면 애호박을 추가해 살짝 볶아주세요.
- 05브로콜리 1송이굴소스 2큰술시금치 200g애호박 1개우유 100ml라면 1개00:00/ 05:00볶은 애호박에 데친 시금치와 브로콜리를 넣고 고기 육수, 우유, 굴소스를 부어 약불에서 5분 끓이세요. 라면 수프 가루를 넣어 맛을 내세요.
- 06라면 1개00:00/ 03:00믹서기에 볶은 채소를 넣어 부드럽게 갈아 팬에 되돌리고 라면 수프와 고기 육수를 추가해 끓여 소스를 완성하세요. 끓는 물에 라면 면을 3분 삶아 건져두세요.
- 07라면 1개00:00/ 02:00갈은 채소 소스에 삶은 라면 면을 넣어 2분 더 끓여 전체를 버무리세요. 찐 코알라 완자에 구멍을 파 입 모양을 만들고 채소 수프와 라면을 부어 서빙하세요.
