오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
콩나물비빔밥
레몬즙으로 데친 아삭한 콩나물이 뜨거운 밥에 스며들어 매콤하고 상큼한 맛이 어우러진 초간단 비빔밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
공기밥1공기400원
콩나물200g600원
대파0.5대200원
풋마늘0.5뿌리200원
국간장2큰술200원
진간장4큰술400원
통깨1큰술200원
고춧가루1큰술270원
참기름2큰술760원
레몬술1큰술100원
물30ml30원
김1장200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분830kcal
열량
26g
단백질
105g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00풋마늘 0.5뿌리대파 0.5대대파 반 뿌리를 송송 썰고 풋마늘 반 뿌리를 얇게 슬라이스하거나 다져 양념장용으로 준비합니다. 이렇게 미세하게 썰면 양념장이 잘 배어들어 풍미가 좋아집니다.
- 01콩나물 200g레몬술 1큰술물 30ml00:00/ 01:00냄비 바닥에 콩나물 200g을 고르게 깔고 물 2큰술과 레몬술 1큰술을 뿌려줍니다. 중불에 올려 콩나물이 살짝 익어 수분이 배어들 때까지 1분 정도 데칩니다.
- 02공기밥 1공기콩나물 200g물 30ml00:00/ 05:00데친 콩나물 위에 공기밥 1공기를 올리고 냄비가 뜨거워지면 불을 중불로 줄입니다. 5분간蓋을 덮고 쪄주며 밥알이 투명해지고 콩나물이 부드러워질 때까지 유지합니다.
- 03고춧가루 3작은술풋마늘 0.5뿌리국간장 2큰술진간장 4큰술참기름 2큰술대파 0.5대통깨 1큰술별도 그릇에 진간장 4큰술, 국간장 2큰술, 참기름 2큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 다진 대파와 풋마늘을 섞어 잘 버무립니다. 기름이 재료를 코팅하며 걸쭉한 양념장이 될 때까지 저어줍니다.
- 04콩나물 200g쪄진 콩나물밥에 준비한 양념장을 듬뿍 올려 잘 비빕니다. 양념이 밥과 콩나물에 골고루 배어들 때까지 젓가락으로 저어주세요.
- 05김 1장김을 손으로 부숴 고명처럼 콩나물비빔밥 위에 올립니다. 바삭한 김의 식감이 더해져 완성합니다.









