오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
오코노미야끼맛 양배추 파스타
아삭한 양배추와 통통한 새우를 넣어 오코노미야끼의 풍미를 그대로 살린 이색 파스타입니다. 쯔유와 굴소스로 감칠맛을 더하고 마요네즈로 고소함을 극대화했습니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.02개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.3개1,200원
스파게티면100g400원
냉동새우5마리1,200원
마늘3개300원
페퍼론치노2개300원
계란1개500원
쯔유30ml360원
굴소스1큰술180원
후추0.3작은술72원
마요네즈0.5큰술60원
식용유10ml60원
면수2국자-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분783kcal
열량
48g
단백질
101g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양배추 0.3개마늘 3개냉동 새우를 물에 담가 해동하고 마늘은 편으로 썹니다. 양배추는 식감을 위해 0.5cm 정도의 굵기로 채 썰어 준비합니다.
- 01식용유 10ml계란 1개팬에 식용유를 두르고 계란 1개를 깨뜨려 반숙 프라이를 만듭니다. 완성된 프라이는 나중에 토핑으로 쓰기 위해 따로 덜어둡니다.
- 02페퍼론치노 2개마늘 3개후추 0.3작은술팬에 다시 기름을 두르고 편마늘과 페퍼론치노를 넣어 중불에서 볶아 향을 냅니다. 마늘향이 올라오면 해동한 새우를 넣고 소금과 후추로 밑간하여 볶습니다.
- 03양배추 0.3개새우가 붉게 익기 시작하면 썰어둔 양배추를 넣고 함께 볶습니다. 양배추의 숨이 살짝 죽고 투명해질 때까지 조리합니다.
- 04면수 2국자끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶습니다. 면이 익으면 팬으로 옮겨 담고 촉촉함을 위해 면수 2국자를 추가합니다.
- 05굴소스 1큰술쯔유 30ml쯔유 2큰술과 굴소스 1큰술을 넣고 소스가 면에 골고루 배도록 중불에서 빠르게 볶아줍니다. 이때 간이 부족하면 쯔유를 조금 더 추가합니다.
- 06마요네즈 0.5큰술계란 1개후추 0.3작은술후추를 넉넉히 뿌려 마무리한 뒤 접시에 옮겨 담습니다. 미리 준비한 계란 프라이를 올리고 마요네즈를 지그재그로 뿌려 완성합니다.









