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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

오코노미야끼맛 양배추 파스타

아삭한 양배추와 통통한 새우를 넣어 오코노미야끼의 풍미를 그대로 살린 이색 파스타입니다. 쯔유와 굴소스로 감칠맛을 더하고 마요네즈로 고소함을 극대화했습니다.

글 · 레시피
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5.02개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
오코노미야끼맛 양배추 파스타
Fig. 01 · 오코노미야끼맛 양배추 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추0.3개1,200원
스파게티면100g400원
냉동새우5마리1,200원
마늘3개300원
페퍼론치노2개300원
계란1개500원
쯔유30ml360원
굴소스1큰술180원
후추0.3작은술72원
마요네즈0.5큰술60원
식용유10ml60원
면수2국자-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
783kcal
열량
48g
단백질
101g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    양배추 0.3개마늘 3개
    냉동 새우를 물에 담가 해동하고 마늘은 편으로 썹니다. 양배추는 식감을 위해 0.5cm 정도의 굵기로 채 썰어 준비합니다.
  2. 01
    식용유 10ml계란 1개
    팬에 식용유를 두르고 계란 1개를 깨뜨려 반숙 프라이를 만듭니다. 완성된 프라이는 나중에 토핑으로 쓰기 위해 따로 덜어둡니다.
  3. 02
    페퍼론치노 2개마늘 3개후추 0.3작은술
    팬에 다시 기름을 두르고 편마늘과 페퍼론치노를 넣어 중불에서 볶아 향을 냅니다. 마늘향이 올라오면 해동한 새우를 넣고 소금과 후추로 밑간하여 볶습니다.
  4. 03
    양배추 0.3개
    새우가 붉게 익기 시작하면 썰어둔 양배추를 넣고 함께 볶습니다. 양배추의 숨이 살짝 죽고 투명해질 때까지 조리합니다.
  5. 04
    면수 2국자
    끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶습니다. 면이 익으면 팬으로 옮겨 담고 촉촉함을 위해 면수 2국자를 추가합니다.
  6. 05
    굴소스 1큰술쯔유 30ml
    쯔유 2큰술과 굴소스 1큰술을 넣고 소스가 면에 골고루 배도록 중불에서 빠르게 볶아줍니다. 이때 간이 부족하면 쯔유를 조금 더 추가합니다.
  7. 06
    마요네즈 0.5큰술계란 1개후추 0.3작은술
    후추를 넉넉히 뿌려 마무리한 뒤 접시에 옮겨 담습니다. 미리 준비한 계란 프라이를 올리고 마요네즈를 지그재그로 뿌려 완성합니다.

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