오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
라면보다 더 좋아하는 라죽
라면 스프와 불닭 소스로 매콤하게 끓여낸 부드러운 죽. 곤약 현미밥을 넣어 포만감 있게 즐기는 라면죽.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물500ml500원
라면1개1,000원
불닭 소스0.5스푼100원
김가루1큰술200원
곤약 현미밥1봉지2,000원
들기름1큰술450원
후춧가루1g5원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분767kcal
열량
13g
단백질
110g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00라면 1개물 500ml냄비에 물 500ml를 붓고 라면 봉지 1개를 꺼내 면과 스프를 모두 엄청 부숴 넣습니다. 스프가 잘 섞이도록 해서 누린내 없이 부드러운 죽 베이스를 만듭니다.
- 01불닭 소스 0.5스푼물 500ml중불로 올려 끓이면서 매콤함을 위해 불닭 소스 반 스푼을 넣습니다. 끓는 물에 스프와 소스가 잘 녹아들 때까지 저어주면 국물이 진해집니다.
- 02김가루 1큰술물 500ml끓는 중에 김가루를 약간 넣어 바다 향을 더합니다. 김가루가 국물에 스며들어 풍미가 업그레이드되면 좋습니다.
- 03곤약 현미밥 1봉지00:00/ 03:00곤약 현미밥 1봉지를 넣고 밥알이 익을 때까지 2-3분간 더 끓입니다. 곤약밥이 부드럽게 불어 식감이 좋아집니다.
- 04들기름 1큰술물 500ml밥이 익으면 불을 약하게 줄이고 들기름 한 숟갈을 넣어 고소함을 입힙니다. 들기름이 국물에 스며들어 라면보다 더 맛있는 풍미가 납니다.
- 05후춧가루 1g마지막으로 후춧가루를 약간 뿌려 매운맛을 조절하고 불을 끕니다. 후추가 올라가면 전체 맛이 조화롭게 마무리됩니다.
