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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

홍대 기찻길 갈비살 구이

홍대 기찻길 스타일의 육즙 가득한 갈비살 구이로, 마늘과 함께 구워 풍미를 극대화한 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
홍대 기찻길 갈비살 구이
Fig. 01 · 홍대 기찻길 갈비살 구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
갈비살400g12,000원
마늘5개213원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
572kcal
열량
37g
단백질
2g
탄수화물
68g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    갈비살 400g마늘 5~6개
    갈비살은 먹기 좋은 한입 크기로 손질합니다. 마늘은 통마늘 상태로 깨끗이 씻어 준비합니다.
  2. 01
    갈비살 400g
    달궈진 팬에 갈비살을 올리고 강불에서 빠르게 굽습니다. 육즙이 빠져나가지 않도록 겉면을 노릇하게 익혀줍니다.
  3. 02
    마늘 5~6개
    고기가 어느 정도 익으면 준비한 통마늘을 함께 넣고 볶듯이 굽습니다. 마늘 향이 고기에 배어들고 마늘이 갈색빛이 돌 때까지 익혀 마무리합니다.