오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초초초초간단 양배추파스타
양배추의 아삭한 식감과 새우의 쫄깃함이 조화된 가벼운 파스타로 포만감이 크면서 속이 편합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새우100g3,000원
양배추0.5개2,000원
마늘5개500원
페퍼론치노4개1,000원
대파1대400원
올리브오일3큰술300원
굴소스1큰술180원
참치액1큰술100원
파스타면50g200원
계란1개500원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분908kcal
열량
43g
단백질
82g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양배추 0.5개마늘 5개양배추를 크게 채 썰어 두줌 준비하고 마늘 다섯 알을 편썰어 둡니다. 이렇게 크게 썰면 아삭한 식감이 살아납니다.
- 01페퍼론치노 4개올리브오일 3큰술마늘 5개팬에 올리브오일 세 큰술을 두르고 편썬 마늘과 페퍼론치노 네 개를 넣어 약불에서 볶아 마늘 향을 냅니다. 마늘이 노릇해지면 좋습니다.
- 02대파 1대대파 한 줌을 넣어 파 향을 내주며 볶습니다. 향이 충분히 올라오면 다음 재료를 추가하세요.
- 03새우 100g해동한 새우 다섯 마리를 넣어 살짝만 볶아 새우가 익기 시작할 때까지 합니다. 과도하게 볶지 말아 쫄깃함을 유지하세요.
- 04양배추 0.5개굴소스 1큰술참치액 1큰술양배추 두줌을 넣고 볶다가 숨이 죽을 때까지 볶은 후 굴소스 한 큰술과 참치액 한 큰술을 넣어 양념을 입힙니다. 양배추가 부드러워지면 멈추세요.
- 05파스타면 50g00:00/ 02:00평소보다 2분 덜 삶은 파스타면 50g과 면수 1.5컵을 넣어 잘 비벼줍니다. 소스가 면에 골고루 배어들 때까지 저어 완성하세요.
- 06소금 0.5큰술후추 0.5작은술간을 보고 소금과 후추 약간을 추가하며 반숙 달걀후라이 한 개를 반으로 잘라 위에 올립니다. 노른자가 흘러나오며 풍미를 더해줍니다.
