오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
크림 찍어먹는 김치볶음밥
김치볶음밥의 시큼하고 매콤한 맛이 생크림과 치즈의 고소하고 부드러운 크림 리조또 같은 조합으로 어우러집니다. 가운데 구멍에 크림과 치즈를 넣어 찍어 먹는 독특한 스타일입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
다진 마늘1작은술30원
대파0.5대200원
고춧가루1작은술90원
진간장1큰술100원
김치200g3,000원
삼치1마리5,000원
밥1공기300원
생크림30ml300원
체다 치즈20g40원
모짜렐라 치즈20g40원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1136kcal
열량
61g
단백질
88g
탄수화물
60g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진 마늘 1작은술대파 0.5대00:00/ 01:00프라이팬에 다진 마늘 약간과 대파를 넣고 중불에서 1차로 볶아 향이 올라오게 합니다. 기름이 살짝 배어 나올 때까지 약 1분간 볶아 재료의 비린내를 제거합니다.
- 01고춧가루 1작은술진간장 1큰술00:00/ 00:30고춧가루 1작은술과 진간장 1큰술을 넣어 소스를 눌러주며 잘 섞습니다. 소스가 끈적하게 배어들 때까지 30초간 저어 양념의 맛을 내기 시작합니다.
- 02김치 200g삼치 1마리00:00/ 02:00깨끗이 씻은 김치 1컵과 삼치 1캔을 통째로 넣고 중불로 볶습니다. 김치가 살짝 익어 부드러워지고 삼치가 풀어지기 시작할 때까지 2분간 저어줍니다.
- 03밥 1공기00:00/ 03:00밥 1컵을 넣고 강불로 올려 김치가 완전히 익을 때까지 볶아줍니다. 밥알이 고루 섞이고 약간 바삭해질 때까지 3분간 저어 수분이 날아가며 볶음밥의 식감을 살려줍니다.
- 04모짜렐라 치즈 20g체다 치즈 20g생크림 30ml밥 1공기00:00/ 01:00볶음밥 가운데 구멍을 내고 생크림 약간을 붓습니다. 체다 치즈와 모짜렐라 치즈를 올려 중불에서 1분간 녹여 크림이 부글부글 끓고 치즈가 사르르 녹아 걸쭉해질 때까지 기다립니다.









