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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

고추장물 알리오올리오

경상도식 고추 다대기인 고추장물을 활용해 한국적인 감칠맛을 더한 이색 오일 파스타입니다. 매콤 짭짤한 고추장물이 오일 파스타의 느끼함을 잡아주어 중독성 있는 맛을 선사합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
고추장물 알리오올리오
Fig. 01 · 고추장물 알리오올리오사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
올리브유적당량200원
마늘6알300원
마른 고추4개400원
파스타 면1인분300원
고추장3큰술497원
이 레시피에 약 1,697 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
108kcal
열량
12g
단백질
78g
탄수화물
15g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    마른 고추 4개올리브유 적당량마늘 6알
    팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편으로 썬 마늘과 마른 고추를 넣습니다. 마늘이 노릇해지며 향이 올라올 때까지 중불에서 충분히 볶아 마늘 기름을 냅니다.
  2. 01
    파스타 면 1인분
    미리 삶아둔 파스타 면을 팬에 넣습니다. 면이 오일에 골고루 코팅되도록 가볍게 섞어가며 볶아줍니다.
  3. 02
    고추장물을 듬뿍 넣어 면과 함께 볶아줍니다. 별도의 소금 없이 고추장물만으로 전체적인 간을 맞춘다는 생각으로 충분히 넣어 마무리합니다.

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