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오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절

밀가루 없이 명절 새우전

입안에서 육즙 팡팡 터지는 탱글탱글 새우전. 밀가루 없이 간단하게 부쳐낸 명절 반찬.

글 · 레시피
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SERVES 4·10 MIN·🎉 기념일 / 명절 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
밀가루 없이 명절 새우전
Fig. 01 · 밀가루 없이 명절 새우전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
탈각새우500g12,000원
청홍고추1개150원
대파0.5대200원
양파0.3개240원
영양부추20g100원
다진마늘1큰술210원
계란흰자1개80원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 13,100 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
108kcal
열량
19g
단백질
3g
탄수화물
3g
지방

만드는 법

METHOD · 2 STEPS
  1. 00
    탈각새우 500g청홍고추 1개영양부추 20g다진마늘 1큰술대파 0.5대양파 0.3개후추 0.5작은술
    탈각새우 500g의 수분을 키친타월로 제거한 후 양손으로 시원하게 다집니다. 양파 1/4개, 대파 1/2개, 청홍고추 1개, 영양부추 약간을 잘게 다져 볼에 모두 넣고 다진마늘 1큰술, 계란 흰자 1개, 후추 약간을 추가해 휘리릭 섞어줍니다. 이렇게 수분을 제거하면 누린내 없이 탱글한 식감이 살아납니다.
  2. 01
    후추 0.5작은술
    스쿠나 밥숟가락으로 섞은 반죽을 프라이팬에 올려 중불에서 지글지글 노릇하게 부칩니다. 뒤집개로 살짝 눌러주며 양면이 노릇노릇해질 때까지 부치면 완성입니다. 소금 없이도 마늘과 후추로 간이 딱 맞아 육즙이 팡팡 터집니다.

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