오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치말이국수
산얼음이 둥둥 떠 있는 시원한 김치 육수에 소면을 말아 매콤새콤한 맛과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
냉면 육수2봉2,000원
자른 김치3스푼300원
소면100g500원
치킨스톡0.3스푼45원
설탕1큰술40원
식초1큰술30원
김치국물53ml262원
참기름1큰술380원
김가루1큰술200원
삶은 계란1개200원
통깨1큰술200원
물200ml200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분748kcal
열량
23g
단백질
108g
탄수화물
25g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00소면 100g물 200ml00:00/ 03:00발발 끓는 물에 준비한 소면을 넣고 3분간 푹 끓입니다. 물이 끓어 넘치려 할 때 찬물을 조금 부어주는 것을 총 3번 반복하여 시간을 재세요. 면이 익으면 물기를 버리고 빨래하듯 헹구며 전분기를 모두 제거합니다.
- 01냉면 육수 2봉김치국물 52.5ml설탕 1큰술식초 1큰술냉면 육수 2봉 중 1봉을 얼려서 잘 뽑아 부수어 살얼음으로 만들고, 나머지 육수를 모두 부어줍니다. 치킨 스톡 1/4스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 김치국물 3~4스푼을 넣고 섞어 김치 육수를 만듭니다. 이렇게 하면 시원한 육수가 완성됩니다.
- 02자른 김치 3스푼삶은 계란 1개참기름 1큰술김가루 1큰술소면 100g통깨 1큰술준비한 그릇에 삶은 소면을 먹을 만큼 넣어줍니다. 자른 김치 3스푼을 올리고 참기름 1스푼을 뿌립니다. 삶은 계란 반으로 자른 것을 올리고 김가루와 통깨를 넉넉히 뿌려 완성합니다.