오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
버섯전골
다양한 버섯과 소고기, 두부를 넣어 깊고 진한 국물 맛이 일품인 영양 가득 버섯전골입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
새송이버섯120g1,800원
팽이버섯150g1,061원
느타리버섯200g1,190원
소고기 아무거나150g5,000원
두부 부침용 단단한걸로200g1,500원
대파 초록대15g100원
감자 작은거120g500원
청양고추2개127원
물1l290원
미림16g150원
후추가루1꼬집10원
고춧가루21g580원
마늘10g129원
새우젓 건더기만10g300원
국간장24g281원
고추장30g255원
대파 흰대15g100원
식용유20g106원
소고기5g125원
참치액젓16g114원
멸치액젓1스푼200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분822kcal
열량
32g
단백질
31g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00대파 흰대 15g고춧가루 21g고추장 30g식용유 20g마늘 10g물 1l냄비에 식용유를 두르고 대파 흰대와 간마늘, 고춧가루, 고추장을 넣어 약불에서 타지 않게 볶아 고추기름을 냅니다. 이렇게 하면 국물에 깊은 맛과 풍미가 살아납니다.
- 01소고기 5g물 1l볶아진 양념에 물 1L를 붓고 끓어오르면 손질한 감자와 소고기를 넣습니다. 감자가 어느 정도 익을 때까지 충분히 끓여줍니다.
- 02새송이버섯 120g느타리버섯 200g청양고추 2개멸치액젓 1스푼소고기 5g물 1l국물에 새송이버섯, 느타리버섯, 두부, 청양고추를 넣고 소고기 다시다와 참치액(또는 멸치액젓)으로 간을 맞춥니다.
- 03대파 초록대 15g팽이버섯 150g후추가루 1~2꼬집미림 16g마지막으로 팽이버섯과 대파 초록대를 올리고 미림과 후추가루를 넣어 가볍게 한소끔 더 끓여 마무리합니다.









