오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
육즙가득 닭꼬치
육즙이 가득하고 대파의 단맛이 돋보이는 닭꼬치입니다. 녹차 티백 가루로 훈연 향을 입혀 색다른 풍미를 줍니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살300g3,600원
대파2대800원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
녹차 티백1개200원
이 레시피에 약 4,740원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분299kcal
열량
29g
단백질
5g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭다리살 300g닭다리살을 한 입 크기로 잘라주고 뚝딱뚝딱 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 육즙이 잘 보존됩니다.
- 01대파 2대대파는 파란 쪽이 아닌 하얀 쪽만 사용하세요. 하얀 대파는 정말 달아서 별다른 양념 없이도 맛이 좋습니다.
- 02대파 2대소금 0.5큰술후추 0.5작은술손질한 닭고기와 대파에 소금과 후추만 뿌려 기본 간을 합니다. 아무것도 더 하지 않아도 파의 단맛이 살아납니다.
- 03대파 2대손질한 닭고기와 대파를 꼬치에 번갈아 꽂아주세요. 가운데 약간 공간을 두어 고르게 열이 전달되도록 합니다.
- 04녹차 티백 1개녹차 티백을 뜯어 가루를 모아주세요. 훈연 칩처럼 사용하기 위함입니다.
- 05꼬치를 용기에 넣고 녹차 가루를 뿌린 후 뚜껑을 닫아 흔들어 골고루 양념을 입혀줍니다. 녹차 향이 스며들어 풍미가 배가됩니다.
