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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

1일 1kg 빠진다는 대패삼겹 숙주 야채찜

대패삼겹과 숙주 야채를 찜해 기름기 없이 담백하고 부드러운 식감의 다이어트 요리입니다. 냉장고 재료로 간단히 만들며 야채 수분으로 타지 않습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
1일 1kg 빠진다는 대패삼겹 숙주 야채찜
Fig. 01 · 1일 1kg 빠진다는 대패삼겹 숙주 야채찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
알배추1개2,000원
청경채200g2,000원
숙주200g800원
대패삼겹300g9,000원
간장1큰술20원
저당소스1큰술25원
굴소스1큰술180원
설탕0.3큰술12원
청주15ml75원
후추1작은술240원
청양고추1개250원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
965kcal
열량
74g
단백질
45g
탄수화물
58g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    알배추 1개
    냉장고 야채를 털어 알배추를 대충 가위로 잘라 냄비 바닥에 넣습니다. 이렇게 대충 썰어 바닥을 덮으면 수분이 충분히 나와 타지 않습니다.
  2. 01
    알배추 1개청경채 200g
    청경채를 4등분으로 썰어 알배추 위에 차곡차곡 쌓아 넣습니다. 야채를 많이 깔아야 찜 과정에서 수분이 배출되어 좋습니다.
  3. 02
    대패삼겹 300g숙주 200g
    00:00/ 10:00
    숙주를 얇게 깔고 대패삼겹을 원하는 만큼 위에 올려놓습니다. 고기를 너무 많이 넣지 않도록 하여 10분 내 익히기 쉽게 합니다.
  4. 03
    저당소스 1큰술청양고추 1개굴소스 1큰술간장 1큰술설탕 0.3큰술청주 15ml후추 1작은술
    간장, 저당소스, 굴소스, 설탕, 청주, 후추 넉넉히를 섞어 소스를 만듭니다. 청양고추는 선택으로 잘게 썰어 휘리릭 섞고 전체에 골고루 뿌립니다.
  5. 04
    00:00/ 10:00
    냄비 뚜껑을 덮고 약불에 10분간 찝니다. 고기가 많으면 시간을 더 늘려 바닥 야채가 투명해지고 고기가 익을 때까지 천천히 익혀줍니다.

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