오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
계란폭탄 야채김밥
얇게 채 썬 계란 지단을 산처럼 쌓아 넣어 폭신한 식감과 고소한 풍미가 일품인 프리미엄 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
김1장200원
밥1공기300원
계란 지단3줌500원
우엉 조림5줄기800원
당근1개800원
시금치100g1,000원
단무지50g250원
김밥용 햄1개300원
참기름1큰술380원
소금0.5큰술20원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분755kcal
열량
30g
단백질
103g
탄수화물
25g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00참기름 1큰술소금 0.5큰술김 1장밥 1공기고슬고슬하게 지은 밥에 소금과 참기름을 넣어 밑간을 한 뒤, 김의 4/5 지점까지 얇고 고르게 펴 바릅니다. 밥을 얇게 깔아야 속재료의 맛이 더 잘 느껴집니다.
- 01우엉 조림 5줄기시금치 100g단무지 50g당근 1개밥 1공기밥 위에 우엉 조림, 햄, 단무지, 볶은 당근, 데친 시금치를 차례대로 넉넉히 올립니다. 재료들이 한데 어우러지도록 중앙에 가지런히 배치합니다.
- 02계란 지단 3줌밥 1공기얇게 채 썬 계란 지단을 다른 재료들이 보이지 않을 정도로 아주 수북하게 쌓아 올립니다. 이 김밥의 가장 핵심적인 비법이자 포인트입니다.
- 03김 1장양손으로 재료를 단단히 감싸 쥐고 김을 돌돌 말아줍니다. 속재료가 매우 많으므로 옆으로 터지지 않도록 적당한 압력을 주어 말아야 합니다.
- 04참기름 1큰술밥 1공기완성된 김밥 표면에 참기름을 골고루 발라 윤기를 내고, 일정한 두께로 썰어 접시에 담아 마무리합니다.









