오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
류수영 스팸 덮밥
스팸 반 캔으로 만드는 류수영표 초간단 덮밥입니다. 짭조름한 스팸과 달콤한 양파, 고소한 계란 노른자가 어우러져 한 끼 식사로 훌륭합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스팸0.5캔1,500원
식용유30ml180원
다진마늘1스푼210원
양파0.5개400원
설탕1큰술40원
간장2스푼50원
밥1공기300원
계란 노른자1개30원
김가루1큰술200원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1309kcal
열량
35g
단백질
101g
탄수화물
86g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00식용유 30ml달궈진 후라이팬에 식용유 2스푼을 두르고 조리 준비를 합니다. 팬이 충분히 달궈져야 재료가 달라붙지 않고 고르게 익습니다.
- 01스팸 0.5캔으깬 스팸 반 캔을 넣고 전체적으로 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 스팸의 기름이 나오면서 고소한 향이 올라올 때까지 볶는 것이 포인트입니다.
- 02양파 0.5개다진 마늘 1스푼과 다진 양파 1/2개를 넣고 양파가 투명해지며 노릇한 색이 돌 때까지 한 번 더 볶습니다. 마늘 향이 충분히 배어 나오도록 중불에서 조리합니다.
- 03설탕 1큰술설탕 1스푼을 넣고 재료들과 잘 어우러지도록 볶아줍니다. 이때 설탕이 타지 않도록 주의하며 재료에 코팅되듯 빠르게 섞어주는 것이 중요합니다.
- 04간장 2스푼볶은 재료들을 팬 한쪽으로 몰아두고, 빈 공간에 간장 2스푼을 붓습니다. 간장이 지글지글 끓어오르며 향이 극대화되면 재료들과 함께 빠르게 섞어 풍미를 입힙니다.
- 05밥 1공기밥 1공기를 넣고 양념이 골고루 배도록 주걱으로 자르듯이 잘 섞어가며 볶아 마무리합니다. 밥알이 뭉치지 않게 골고루 펴가며 볶아주세요.
- 06계란 노른자 1개김가루 1큰술밥 1공기깨 5g완성된 볶음밥을 그릇에 담은 뒤 계란 노른자 1개를 중앙에 올립니다. 그 위에 김가루와 깨를 솔솔 뿌려 시각적인 완성도와 고소함을 더합니다.
