깻잎 계란말이

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[팩] 밀양 깻잎

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[로켓프레시] 국내산 깻잎

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신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

사조 바삭한 부침가루, 10kg, 1개

12,850원

100g당 129원

부침가루 1kgｘ(박스) 곰표, 1kg, 1개

4,100원

100g당 410원무료배송

오뚜기 부침가루

5,440원

백설 부침가루

5,180원

백설 바삭 부침가루

3,910원

모니니 포도씨 오일, 1L, 1개

17,980원

100ml당 1,798원

해표 포도씨유

16,900원

해표 포도씨유

14,160원

해표 포도씨유

22,520원

백설 포도씨유

14,480원

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1. 00
   깻잎 20장

   깻잎 20장을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 도마에 올리고 잘게 채 썹니다.
2. 01
   계란 5개

   계란 5개를 준비하여 노른자와 흰자를 각각 다른 그릇에 분리하여 담습니다.
3. 02
   소금 약간

   분리한 흰자에 소금을 약간 넣고 거품기로 잘 풀어줍니다. 노른자도 멍울이 없도록 부드럽게 풀어 준비합니다.
4. 03
   부침가루 1큰술깻잎 20장

   채 썬 깻잎에 부침가루 1큰술을 넣어 가볍게 버무린 뒤, 풀어둔 흰자를 부어 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
5. 04
   포도씨유 약간

   팬을 달군 뒤 포도씨유를 두르고 요리용 붓을 사용하여 팬 바닥에 기름을 골고루 펴 바릅니다.
6. 05
   깻잎 20장

   깻잎과 섞은 흰자 반죽을 팬에 올려 얇고 넓게 펴줍니다. 바닥이 익기 시작하면 끝에서부터 돌돌 말아 한쪽으로 밀어둡니다.
7. 06
   팬의 빈 공간에 노른자물을 붓고, 먼저 말아둔 깻잎말이와 연결하여 다시 한번 돌돌 말아 도톰하게 모양을 잡습니다.
8. 07
   완성된 계란말이를 도마로 옮겨 한입 크기로 일정하게 썬 뒤 접시에 보기 좋게 담아냅니다.