오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
유지어터가 끓여주는 고자극 카레 순두부
부드러운 순두부에 고자극 카레 향이 어우러진 매콤한 찌개로, 밥과 비벼 먹기 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브1숟가락300원
양파40g80원
대파20g26원
고춧가루2/3숟가락100원
간장2/3숟가락50원
물250ml73원
카레가루 깎아서14g200원
소고기 다시다2/3숟가락150원
순두부350g1,488원
다진 마늘1작은 숟가락50원
달걀 1개를 대충 풀어 청양고추1개200원
청양고추1개64원
밥1/2공기526원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분3098kcal
열량
34g
단백질
66g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양파 40g대파 20g냄비에 올리브오일 1숟가락, 양파 40g, 대파 20g을 넣고 약불에서 약간 노릇하게 볶습니다. 채소의 단맛을 끌어내기 위함입니다.
- 01고춧가루 2/3숟가락00:00/ 00:30약불에서 고춧가루 2/3숟가락을 넣고 타지 않게 30초 정도 볶습니다. 고춧가루의 매운맛을 살리면서 향을 내기 위함입니다.
- 02간장 2/3숟가락불을 끄고 간장 2/3숟가락을 넣고 살짝 끓입니다. 간장의 깊은 맛을 더하기 위함입니다.
- 03소고기 다시다 2/3숟가락물 250ml중불로 올리고 물 250ml, 카레가루 14g, 소고기 다시다 2/3숟가락을 넣어 잘 풀어줍니다. 다시다를 먼저 넣고 끓인 후 간을 맞추세요.
- 04다진 마늘 1작은 숟가락순두부 350g00:00/ 03:00끓기 시작하면 순두부 350g과 다진 마늘 1작은 숟가락을 넣고 바닥에 눌러 붙지 않게 툭툭 치면서 중불로 3분 끓입니다.
- 05달걀 1개를 대충 풀어 청양고추 1개물 250ml달걀 1개를 대충 풀어 청양고추 1개를 썰어 넣고 부은 다음 살살 풀어주며 달걀물이 익을 정도로만 끓입니다.
- 06순두부 350g밥 1/2공기순두부를 으깨서 골고루 섞은 다음 밥 1/2공기와 함께 먹습니다.









