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오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

인생 비빔국수

시판 고추장 1티스푼만 넣어 짜지 않고 깔끔한 맛이 나는 쫄깃한 비빔국수로, 오이의 아삭함이 더해져 과식 유발하는 인기 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍽️ 혼밥
인생 비빔국수
Fig. 01 · 인생 비빔국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
소면100g372원
오이1/4개189원
고추장1티스푼30원
고운 고춧가루1티스푼20원
참기름4티스푼80원
매실 액기스1티스푼25원
양조식초4티스푼20원
소고기 다시다1/2티스푼15원
원당1/2테이블스푼10원
참깨적당량15원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
915kcal
열량
11g
단백질
85g
탄수화물
19g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    오이 1/4개
    오이 1/4개를 가늘게 채 썰어 준비합니다. 오이의 아삭함이 양념의 감칠맛과 잘 어우러집니다.
  2. 01
    소면 100g
    00:00/ 03:00
    소면 100g을 끓는 물에 2~3분간 삶아 쫄깃하게 익힌 후 찬물에 박박 치대어 전분기를 제거하고 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
  3. 02
    고운 고춧가루 1티스푼소고기 다시다 1/2티스푼매실 액기스 1티스푼양조식초 4티스푼고추장 1티스푼참기름 4티스푼원당 1/2테이블스푼
    볼에 삶은 면을 담고 고추장 1티스푼, 고운 고춧가루 1티스푼, 참기름 1티스푼, 매실 액기스 1티스푼, 양조식초 1티스푼, 소고기 다시다 1/2티스푼, 원당 1/2테이블스푼을 넣어 조물조물 비벼줍니다.
  4. 03
    오이 1/4개참깨 적당량
    비벼진 국수를 그릇에 담고 채 썬 오이를 듬뿍 올린 뒤 참깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

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