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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

통오리 바베큐

기름을 최대한 빼서 바삭하게 구운 통오리 바베큐에 새콤달콤한 소스를 발라 완성한 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
통오리 바베큐
Fig. 01 · 통오리 바베큐사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
통오리 바베큐1마리-
식용유5ml30원
돌그레인 머스타드2큰술-
1큰술400원
양조간장1큰술100원
레몬즙1큰술150원
다진마늘0.3큰술63원
후추0.5작은술120원
찐감자2개-
마요네즈1큰술120원
또띠아2장600원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
211kcal
열량
4g
단백질
28g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    통오리 바베큐 1마리
    통오리 바베큐의 껍질에 사선으로 칼집을 넣어 줍니다. 이렇게 해야 기름이 잘 빠져 나옵니다.
  2. 01
    팬에 기름을 살짝 두르고 껍질 쪽부터 약불로 천천히 구워 줍니다. 기름을 최대한 많이 뽑아내기 위해서입니다.
  3. 02
    돌그레인 머스타드 2큰술양조간장 1큰술다진마늘 0.3큰술레몬즙 1큰술후추 0.5작은술 1큰술
    껍질이 노릇노릇해지면 오리를 건져 내고 돌그레인 머스타드, 꿀, 양조간장, 레몬즙, 다진마늘, 후추를 섞어 소스를 만듭니다.
  4. 03
    만든 소스를 오리 겉면에 골고루 발라 줍니다. 남은 소스는 나중에 디핑 소스로 활용할 수 있습니다.
  5. 04
    00:00/ 15:00
    170도 에어프라이어에 넣고 15분간 구워 줍니다. 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담습니다.

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