오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
새콤달콤 미역 무생채
아삭한 무와 꼬들꼬들한 미역을 새콤달콤한 고추장 양념에 버무려 입맛을 돋우는 건강한 무침 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
마른미역30g600원
무0.5개1,250원
소금1.5큰술60원
식초5큰술150원
고춧가루2큰술540원
고추장2큰술400원
진간장2큰술200원
매실청2큰술200원
설탕2큰술80원
다진 마늘1큰술50원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 3,730원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분250kcal
열량
5g
단백질
49g
탄수화물
8g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00마른미역 30g마른미역 30g을 볼에 담고 미역이 충분히 잠길 정도로 물을 부어 불려줍니다. 미역이 부드러워질 때까지 충분히 불려야 식감이 좋습니다.
- 01소금 1.5큰술식초 5큰술무 0.5개무 300g을 너무 굵지 않게 일정한 두께로 채썹니다. 채 썬 무에 소금 0.5숟가락과 식초 1숟가락을 넣고 골고루 버무려 잠시 절여둡니다.
- 02소금 1.5큰술냄비에 물을 끓이고 소금 1숟가락을 넣은 뒤, 불린 미역을 넣어 살짝 데쳐냅니다. 데친 미역은 즉시 찬물에 헹궈 열기를 식힙니다.
- 03무 0.5개찬물에 헹군 미역의 물기를 꽉 짜낸 후 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 절여진 무는 채반에 받쳐 수분을 완전히 제거합니다.
- 04고춧가루 6작은술무 0.5개물기를 뺀 무채에 고춧가루 2숟가락을 먼저 넣고 버무려 붉은 색을 입힙니다. 이렇게 먼저 버무려야 무에 색이 예쁘게 배어듭니다.
- 05다진 마늘 1큰술고추장 2큰술진간장 2큰술매실청 2큰술식초 5큰술설탕 2큰술무 0.5개색을 입힌 무에 고추장 2숟가락, 진간장 2숟가락, 매실청 2숟가락, 식초 4숟가락, 설탕 2숟가락, 다진 마늘 1숟가락을 넣고 양념이 잘 섞이도록 버무립니다.
- 06통깨 1큰술무 0.5개준비해둔 미역을 넣고 무와 양념이 잘 어우러지도록 손으로 조물조물 무칩니다. 마지막으로 통깨를 뿌려 고소함을 더하면 완성입니다.
