오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
원팬 고추장 크림 파스타
고추장의 매콤함과 크림의 부드러움이 조화로운 원팬 파스타로, 해외에서도 큰 인기를 끌고 있는 이색적인 맛을 집에서 간편하게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마늘6개600원
올리브오일1큰술80원
고추장1큰술200원
우유200ml600원
물350ml350원
케찹1큰술110원
참치액1큰술20원
파스타면100g400원
냉동새우5마리800원
버터1.5큰술405원
체다치즈20g600원
통후추0.5작은술120원
파마산치즈가루10g350원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분993kcal
열량
41g
단백질
101g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00마늘 6개마늘 6쪽을 얇게 슬라이스하여 준비합니다. 마늘을 편으로 썰어야 향이 기름에 잘 배어 나옵니다.
- 01올리브오일 1큰술마늘 6개팬에 올리브오일을 두르고 슬라이스한 마늘을 넣고 중불에서 노릇하게 볶아 향을 냅니다.
- 02고추장 1큰술마늘 6개고추장 1큰술을 넣고 약불에서 마늘과 함께 볶아 고추기름을 충분히 냅니다. 이렇게 해야 고추장의 텁텁함이 사라지고 풍미가 살아납니다.
- 03참치액 1큰술우유 200ml케찹 1큰술물 350ml우유 200ml, 물 350ml, 케찹 1큰술, 참치액 1큰술을 차례로 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 04파스타면 100g냉동새우 5마리00:00/ 10:00파스타면 1인분과 냉동새우를 넣고 강불에서 면이 익을 때까지 약 8-10분간 끓입니다. 면이 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어줍니다.
- 05체다치즈 20g버터 1.5큰술면이 어느 정도 익으면 버터 20g과 체다치즈 1장을 넣어 소스가 꾸덕해지도록 잘 섞으며 마무리합니다.
- 06파마산치즈가루 10g통후추 0.5작은술완성된 파스타를 접시에 담고 통후추와 파마산치즈가루를 취향껏 뿌려 완성합니다.









