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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

원팬 고추장 크림 파스타

고추장의 매콤함과 크림의 부드러움이 조화로운 원팬 파스타로, 해외에서도 큰 인기를 끌고 있는 이색적인 맛을 집에서 간편하게 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
원팬 고추장 크림 파스타
Fig. 01 · 원팬 고추장 크림 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
마늘6개600원
올리브오일1큰술80원
고추장1큰술200원
우유200ml600원
350ml350원
케찹1큰술110원
참치액1큰술20원
파스타면100g400원
냉동새우5마리800원
버터1.5큰술405원
체다치즈20g600원
통후추0.5작은술120원
파마산치즈가루10g350원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
993kcal
열량
41g
단백질
101g
탄수화물
51g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    마늘 6개
    마늘 6쪽을 얇게 슬라이스하여 준비합니다. 마늘을 편으로 썰어야 향이 기름에 잘 배어 나옵니다.
  2. 01
    올리브오일 1큰술마늘 6개
    팬에 올리브오일을 두르고 슬라이스한 마늘을 넣고 중불에서 노릇하게 볶아 향을 냅니다.
  3. 02
    고추장 1큰술마늘 6개
    고추장 1큰술을 넣고 약불에서 마늘과 함께 볶아 고추기름을 충분히 냅니다. 이렇게 해야 고추장의 텁텁함이 사라지고 풍미가 살아납니다.
  4. 03
    참치액 1큰술우유 200ml케찹 1큰술 350ml
    우유 200ml, 물 350ml, 케찹 1큰술, 참치액 1큰술을 차례로 넣고 가볍게 섞어줍니다.
  5. 04
    파스타면 100g냉동새우 5마리
    00:00/ 10:00
    파스타면 1인분과 냉동새우를 넣고 강불에서 면이 익을 때까지 약 8-10분간 끓입니다. 면이 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어줍니다.
  6. 05
    체다치즈 20g버터 1.5큰술
    면이 어느 정도 익으면 버터 20g과 체다치즈 1장을 넣어 소스가 꾸덕해지도록 잘 섞으며 마무리합니다.
  7. 06
    파마산치즈가루 10g통후추 0.5작은술
    완성된 파스타를 접시에 담고 통후추와 파마산치즈가루를 취향껏 뿌려 완성합니다.

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