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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

계속 들어가는 마제소바 레시피

쯔유와 참기름으로 맛을 낸 면 위에 양념 볶은 민찌와 신선한 채소, 김가루, 계란 노른자를 올린 일본식 소바.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
계속 들어가는 마제소바 레시피
Fig. 01 · 계속 들어가는 마제소바 레시피사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
민찌200g2,000원
고춧가루1큰술207원
간장1큰술30원
굴소스1큰술147원
대체당1/3큰술50원
미림1큰술141원
쯔유1큰술214원
참기름1큰술248원
대파적당량150원
부추적당량150원
김가루1개300원
1인분400원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
969kcal
열량
55g
단백질
89g
탄수화물
54g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    대파 적당량부추 적당량
    대파와 부추를 잘게 썰어 준비합니다. 신선한 채소가 식감을 더해줍니다.
  2. 01
    고춧가루 1큰술굴소스 1큰술대체당 1/3큰술민찌 200g간장 1큰술미림 1큰술 1인분
    팬에 민찌 200g을 넣고 볶아 기름을 충분히 빼줍니다. 기름이 어느 정도 빠지면 고춧가루, 간장, 굴소스, 대체당, 미림을 모두 넣고 잘 섞어 볶아줍니다.
  3. 02
    1인분
    냄비에 물을 끓여 마제소바 면을 삶은 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
  4. 03
    참기름 1큰술쯔유 1~2큰술 1인분
    그릇에 쯔유 1~2큰술과 참기름 1큰술을 먼저 담고 삶은 면을 넣어 가볍게 비벼줍니다.
  5. 04
    김가루 1개민찌 200g대파 적당량부추 적당량 1인분
    면 위에 썰어둔 부추와 대파, 김가루, 볶은 민찌를 듬뿍 올리고 가운데에 계란 노른자 1개를 얹어 완성합니다.

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