오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
바삭한 고단백 치킨 아라이예스
바삭한 피타빵에 촉촉한 닭고기 필링이 꽉 차 고단백 요리. 각 231kcal에 22g 단백질로 가볍고 든든합니다.
글 · 레시피
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SERVES 6·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
6인분
닭고기 다짐육550g4,950원
빨간 양파1개200원
마늘4개400원
고수40g1,200원
청양고추2개500원
훈제 파프리카2작은술50원
후추1작은술240원
칠리 파우더1작은술30원
강황0.5작은술20원
소금0.7큰술28원
피타빵3개900원
아보카도오일5g300원
그릭요거트200g4,000원
라이트 마요네즈60g300원
라임30g720원
꿀0.7큰술280원
마늘가루2작은술300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분300kcal
열량
23g
단백질
25g
탄수화물
75g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00빨간 양파 1개청양고추 2개마늘 4개고수 40g빨간 양파 1개를 잘게 다지고 마늘 4쪽을 다지며 청양고추 2개를 잘게 썰고 고수 한 줌을 다집니다. 이렇게 미세하게 썰면 고기 필링이 부드럽고 맛이 잘 배어들어 바삭함을 해치지 않습니다.
- 01닭고기 다짐육 550g훈제 파프리카 2작은술칠리 파우더 1작은술청양고추 2개마늘 4개고수 40g후추 1작은술강황 0.5작은술소금 0.7큰술00:00/ 03:00볼에 닭고기 다짐육 550g에 다진 양파, 마늘, 고수 한 줌, 청양고추, 훈제 파프리카 2작은술, 후추 1작은술, 칠리 파우더 1작은술, 강황 0.5작은술, 소금 2작은술을 넣고 잘 섞습니다. 고기가 양념을 골고루 먹을 때까지 2-3분 손으로 주물러 재웁니다.
- 02피타빵 3개피타빵 3개를 반으로 잘라 속을 약간 파내고 고기 필링을 꽉 채웁니다. 필링이 넘치지 않게 평평하게 다져 팬에 안정적으로 구울 수 있게 합니다.
- 03라이트 마요네즈 60g마늘 4개고수 40g소금 0.7큰술라임 30g꿀 0.7큰술그릭 요거트 200g, 라이트 마요네즈 60g, 라임 반 개 즙, 고수 한 줌, 꿀 2작은술, 마늘 가루 2작은술, 소금 약간을 믹서에 넣고 부드럽게 블렌딩합니다. 소스가 걸쭉해지면 완성으로 라임의 신맛이 닭고기와 잘 어우러집니다.
- 0400:00/ 06:00프라이팬을 중불로 예열하고 아보카도 오일 스프레이를 뿌린 후 아라이예스를 넣습니다. 5-6분간 바깥이 바삭해지고 고기가 익을 때까지 구운 다음 뒤집어 같은 시간 더 구워줍니다. 내부 온도가 75도 이상 오르고 겉이 황금빛으로 바삭해지면 완성입니다.
