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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

닭가슴살 오이 냉채 순두부

산뜻 짭짤한 닭가슴살 오이 냉채를 순두부에 올려 담백하고 상큼한 다이어트 메뉴. 와사비와 레몬즙으로 매콤 새콤한 맛이 살아남.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
닭가슴살 오이 냉채 순두부
Fig. 01 · 닭가슴살 오이 냉채 순두부사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
오이1개800원
맛소금0.5작은술50원
닭가슴살150g1,500원
간장2.5큰술250원
참치액1큰술100원
식초2큰술60원
알룰로스3큰술600원
레몬즙2큰술300원
와사비0.5큰술150원
순두부300g1,500원
30g600원
참기름1큰술380원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
837kcal
열량
93g
단백질
61g
탄수화물
41g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    맛소금 0.5작은술오이 1개
    00:00/ 15:00
    오이 한 개를 얇게 썰어 맛소금 0.5티스푼을 살짝 뿌려 버무린 후 15분 이상 절여 물기를 최대한 짜냅니다. 이렇게 절이면 오이가 아삭하고 간이 배어들어 식감이 좋아집니다.
  2. 01
    닭가슴살 150g오이 1개
    닭가슴살 하나를 손으로 찢어 물기 짠 오이에 넣습니다. 고기와 오이가 잘 섞이도록 손으로 버무립니다.
  3. 02
    알룰로스 3큰술참치액 1큰술레몬즙 2큰술와사비 0.5큰술간장 2.5큰술식초 2큰술
    간장 2.5큰술, 참치액 1큰술, 식초 2큰술, 알룰로스 3큰술, 레몬즙 2큰술, 와사비 0.5큰술을 넣고 싹 버무립니다. 양념이 고루 배어들 때까지 저어 산뜻 짭짤한 냉채를 완성합니다.
  4. 03
    순두부 300g
    순두부 하나를 접시에 먹기 좋게 잘라 놓습니다. 부드러운 순두부를 기반으로 올릴 준비를 합니다.
  5. 04
    닭가슴살 150g순두부 300g오이 1개
    버무린 닭가슴살 오이 냉채를 순두부 위에 국물까지 싹 다 올립니다. 국물이 순두부에 스며들어 간이 딱 맞게 어우러집니다.
  6. 05
    참기름 1큰술 30g
    깨 3스푼을 터트려 왕창 뿌리고 취향에 따라 참기름 1스푼을 추가합니다. 깨가 고소함을 더해줘서 풍미가 업그레이드됩니다.

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