오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
닭가슴살 오이 냉채 순두부
산뜻 짭짤한 닭가슴살 오이 냉채를 순두부에 올려 담백하고 상큼한 다이어트 메뉴. 와사비와 레몬즙으로 매콤 새콤한 맛이 살아남.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개800원
맛소금0.5작은술50원
닭가슴살150g1,500원
간장2.5큰술250원
참치액1큰술100원
식초2큰술60원
알룰로스3큰술600원
레몬즙2큰술300원
와사비0.5큰술150원
순두부300g1,500원
깨30g600원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분837kcal
열량
93g
단백질
61g
탄수화물
41g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00맛소금 0.5작은술오이 1개00:00/ 15:00오이 한 개를 얇게 썰어 맛소금 0.5티스푼을 살짝 뿌려 버무린 후 15분 이상 절여 물기를 최대한 짜냅니다. 이렇게 절이면 오이가 아삭하고 간이 배어들어 식감이 좋아집니다.
- 01닭가슴살 150g오이 1개닭가슴살 하나를 손으로 찢어 물기 짠 오이에 넣습니다. 고기와 오이가 잘 섞이도록 손으로 버무립니다.
- 02알룰로스 3큰술참치액 1큰술레몬즙 2큰술와사비 0.5큰술간장 2.5큰술식초 2큰술간장 2.5큰술, 참치액 1큰술, 식초 2큰술, 알룰로스 3큰술, 레몬즙 2큰술, 와사비 0.5큰술을 넣고 싹 버무립니다. 양념이 고루 배어들 때까지 저어 산뜻 짭짤한 냉채를 완성합니다.
- 03순두부 300g순두부 하나를 접시에 먹기 좋게 잘라 놓습니다. 부드러운 순두부를 기반으로 올릴 준비를 합니다.
- 04닭가슴살 150g순두부 300g오이 1개버무린 닭가슴살 오이 냉채를 순두부 위에 국물까지 싹 다 올립니다. 국물이 순두부에 스며들어 간이 딱 맞게 어우러집니다.
- 05참기름 1큰술깨 30g깨 3스푼을 터트려 왕창 뿌리고 취향에 따라 참기름 1스푼을 추가합니다. 깨가 고소함을 더해줘서 풍미가 업그레이드됩니다.









