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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

살얼음 냉면 육수

살얼음이 동나는 차갑고 시원한 육수로 사먹는 냉면 육수와 차이없는 깊은 맛과 감칠맛이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
살얼음 냉면 육수
Fig. 01 · 살얼음 냉면 육수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
1000ml1,000원
쇠고기 다시다2.5스푼225원
설탕4큰술160원
식초3큰술90원
이 레시피에 약 1,475 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
170kcal
열량
0g
단백질
39g
탄수화물
0g
지방

만드는 법

METHOD · 2 STEPS
  1. 00
    쇠고기 다시다 2.5스푼설탕 4큰술식초 3큰술 1000ml
    00:00/ 10:00
    냄비에 물 1L를 붓고 쇠고기 다시다 2.5스푼, 설탕 4스푼, 식초 3스푼을 모두 넣습니다. 중불에서 끓여주며 재료가 완전히 녹고 우러날 때까지 10분 정도 끓입니다. 이렇게 간단히 끓이면 사먹는 육수와 같은 맛이 납니다.
  2. 01
    00:00/ 150:00
    끓인 육수를 페트병에 담아 식힌 후 냉동실에 2시간 30분 넣어둡니다. 살얼음이 살짝 동면서 완벽한 차가운 육수가 됩니다. 해동 후 바로 사용하세요.

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