오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
브로콜리 감자 치즈 리조또
브로콜리를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 부드럽고 고소한 영양 만점 리조또입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
감자1개700원
양파0.3개240원
브로콜리0.3송이750원
버터1큰술270원
우유200ml600원
밥1공기300원
아기 치즈1장300원
다진 소고기50g1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분870kcal
열량
30g
단백질
109g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00감자 1개00:00/ 03:00감자를 작게 잘라 전자레인지용 찜기에 물과 함께 넣고 3분간 익힙니다. 작게 잘라야 조리 시간이 단축되고 나중에 으깨기 편리합니다.
- 01브로콜리 0.3송이양파 0.3개양파와 깨끗이 세척한 브로콜리를 아주 잘게 다져줍니다. 아이들이 채소의 식감에 거부감을 느끼지 않도록 최대한 곱게 다지는 것이 좋습니다.
- 02감자 1개전자레인지에서 잘 익은 감자를 꺼내 숟가락으로 곱게 으깨어 준비합니다.
- 03브로콜리 0.3송이양파 0.3개버터 1큰술팬에 버터를 녹인 뒤 다져둔 양파와 브로콜리를 넣고 중불에서 충분히 볶아 풍미를 끌어올립니다.
- 04우유 200ml채소가 익으면 우유 200ml를 붓고 보글보글 끓어오를 때까지 기다립니다.
- 05감자 1개밥 1공기우유가 끓으면 으깬 감자와 밥을 넣고 재료가 잘 어우러지도록 저어가며 끓여줍니다.
- 06마지막으로 치즈 1장을 넣고 소스가 꾸덕해질 때까지 졸여 마무리합니다. 완성된 리조또 위에 볶은 소고기를 고명으로 올리면 더욱 좋습니다.









