오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
원팬 오일 파스타
팬 하나로 간편하게 조리하여 설거지를 줄이면서도, 마늘과 어간장의 깊은 감칠맛을 살린 정통 스타일의 오일 파스타입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마늘3개300원
올리브유75ml1,500원
페페론치노1작은술100원
물400ml400원
파스타면100g400원
어간장1큰술300원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1037kcal
열량
14g
단백질
76g
탄수화물
77g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00마늘 3개마늘 3알을 도마 위에 올리고 칼을 사용하여 일정한 두께로 얇게 편 썹니다. 너무 얇으면 조리 중 탈 수 있으니 주의합니다.
- 01올리브유 75ml마늘 3개프라이팬에 올리브유를 넉넉하게 두른 뒤, 썰어둔 마늘을 넣고 약불에서 천천히 굽습니다. 마늘이 노릇한 갈색이 될 때까지 익혀 향을 충분히 뽑아냅니다.
- 02페페론치노 1작은술마늘 3개마늘 향이 올라오면 페페론치노 1개를 손으로 잘게 부셔서 넣고 가볍게 볶아 매콤한 풍미를 더합니다.
- 03파스타면 100g물 400ml팬에 물 약 400ml를 붓고 가스불을 강불로 올립니다. 물이 끓기 시작하면 파스타면 1인분을 넣습니다.
- 04어간장 1큰술소금 0.5큰술물 400ml어간장 1큰술과 소금 약간을 넣어 간을 합니다. 면이 익고 물이 거의 다 졸아들 때까지 강불에서 계속 끓여줍니다.
- 05올리브유 75ml물 400ml물이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 올리브유를 한 번 더 둘러줍니다. 젓가락으로 빠르게 저어 소스와 면이 잘 어우러지게 섞어 마무리합니다.
