오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 방울토마토 오일 파스타
상큼한 방울토마토와 마늘의 풍미가 가득한 가볍고 건강한 오일 파스타입니다. 화이트 와인과 육수를 더해 깊은 감칠맛을 냈습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소금약간10원
파스타 면1인분300원
올리브 오일1큰술200원
마늘3쪽116원
양파1/8개36원
칠리 플레이크약간50원
방울토마토15개2,064원
화이트 와인적당량500원
육수50ml100원
후추약간10원
면수0.5국자-
파마산 치즈약간300원
파슬리약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분153kcal
열량
14g
단백질
63g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00파스타 면 1인분소금 약간00:00/ 02:00끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 넣어 삶아줍니다. 나중에 팬에서 한 번 더 조리하므로 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 적게 삶아 단단한 상태로 준비하는 것이 좋습니다.
- 01칠리 플레이크 약간올리브 오일 1큰술마늘 3쪽양파 1/8개팬에 올리브 오일을 두르고 편으로 썬 마늘, 다진 양파, 칠리 플레이크를 넣습니다. 마늘이 노릇한 갈색이 날 때까지 중불에서 충분히 볶아 향을 극대화합니다.
- 02방울토마토 15개반으로 가른 방울토마토를 넣고 함께 볶아줍니다. 토마토의 껍질이 살짝 쭈글해지고 즙이 나오기 시작할 때까지 볶아야 소스에 토마토의 풍미가 잘 배어납니다.
- 03화이트 와인 적당량소금 약간육수 50ml후추 약간화이트 와인 50ml를 붓고 잠시 끓여 알코올 향을 날립니다. 그 다음 육수 50ml를 넣고 소금과 후추로 밑간을 하여 소스의 베이스를 만듭니다.
- 04파스타 면 1인분면수 0.5국자삶아둔 파스타 면을 팬에 넣고 면수 반 국자를 추가합니다. 면수가 소스와 면을 잘 연결해주는 역할을 하므로 소스가 면에 골고루 배도록 잘 저어가며 볶아줍니다.
- 05파마산 치즈 약간파슬리 약간파마산 치즈를 갈아 넣고 다진 파슬리를 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다. 그릇에 담은 후 취향에 따라 치즈를 한 번 더 갈아 올리면 완성입니다.
