오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
오이들기름무침
꼬들꼬들한 바삭한 식감의 오이를 들기름과 생들깨가루에 무쳐 고소함이 가득한 반찬입니다. 맵지 않아 남녀노소 누구나 좋아합니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
오이3개2,400원
꽃소금1.5스푼500원
들기름3큰술1,350원
생들깨가루2스푼600원
이 레시피에 약 4,850원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분130kcal
열량
1g
단백질
2g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 3개고무장갑을 끼고 오이를 흐르는 물에 씻으면서 장가실을 제거합니다. 이렇게 하면 오이가 깨끗해지고 쓴맛이 사라집니다.
- 01오이 3개오이를 반으로 길게 썰고 채칼로 조심스럽게 채 썰어줍니다. 얇고 길게 썰면 절일 때 수분이 잘 배출됩니다.
- 02꽃소금 1.5스푼오이 3개00:00/ 20:00채썬 오이에 꽃소금 1스푼을 넣고 잘 섞어 20분간 절여줍니다. 소금이 오이 수분을 빼내 꼬들꼬들한 식감을 만듭니다.
- 03오이 3개절인 오이를 면포에 넣고 쭉 눌러 물기를 최대한 제거합니다. 수분이 많으면 양념이 흘러내리니 완전히 짜내야 합니다.
- 04생들깨가루 2스푼꽃소금 1.5스푼들기름 3큰술오이 3개00:00/ 01:00볼에 물기 제거한 오이, 들기름 3스푼, 생들깨가루 2스푼, 꽃소금 반 스푼을 넣고 가볍게 버무려줍니다. 양념이 오이에 잘 배도록 1분 정도 섞습니다.









