오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
봄동 비빔밥
아삭한 봄동의 신선한 식감에 달콤새콤 짭짤한 양념이 스며든 건강한 비빔밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
봄동500g5,000원
고춧가루1큰술270원
마늘1개100원
간장3큰술250원
설탕1.5큰술60원
식초1큰술30원
액젓1개150원
참치액0.5개100원
밥1공기300원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분659kcal
열량
29g
단백질
124g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00봄동 500g봄동 한 통을 한 입 크기로 잘 썰어 준비합니다. 물기를 제거하지 않고 바로 사용해야 양념이 잘 배어들어 맛있습니다. 이렇게 썰면 비비기 쉽고 식감이 살아납니다.
- 01고춧가루 3작은술참치액 0.5개봄동 500g마늘 1개간장 3큰술설탕 1.5큰술식초 1큰술액젓 1개00:00/ 02:00볼에 고춧가루 3개와 다진 마늘 1개를 넣고 간장 3큰술을 기준으로 설탕 간장의 절반인 1.5큰술, 식초 간장의 1/3인 1큰술을 넣습니다. 액젓 1개와 참치액 반 개를 추가해 살살 풀어주며 섞은 후 썬 봄동에 버무려 저어줍니다. 양념이 고루 배어들 때까지 1-2분 저어주면 됩니다.
- 02참기름 0.5큰술봄동 500g밥 1공기밥 한 공기를 그릇에 담고 참기름을 약간 뿌립니다. 양념에 버무려진 봄동을 밥 위에 올려 고루 비벼줍니다. 참기름을 밥에 직접 뿌려야 톡톡하지 않고 부드럽게 어우러져 맛이 배가됩니다.