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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

소지섭 다이어트 닭가슴살 구이

퍽퍽한 닭가슴살을 비법 양념에 재워 구워낸 레시피로, 촉촉한 식감과 고소한 단짠 맛이 일품인 고단백 다이어트 식단입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
소지섭 다이어트 닭가슴살 구이
Fig. 01 · 소지섭 다이어트 닭가슴살 구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭가슴살적당량2,000원
진간장1큰술44원
굴소스1큰술147원
후추약간10원
양송이버섯적당량500원
마늘적당량100원
식용유적당량100원
고소1단500원
통깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
80kcal
열량
70g
단백질
26g
탄수화물
25g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭가슴살 적당량
    닭가슴살을 한입 크기로 얇게 포 뜨듯이 썰어줍니다. 얇게 썰어야 양념이 속까지 잘 배고 조리 시 퍽퍽하지 않고 촉촉한 식감을 유지할 수 있습니다.
  2. 01
    닭가슴살 적당량진간장 1큰술굴소스 1큰술후추 약간
    볼에 썰어둔 닭가슴살을 담고 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추를 넣어 골고루 버무려줍니다. 양념이 고기에 충분히 스며들도록 잠시 재워둡니다.
  3. 02
    닭가슴살 적당량식용유 적당량
    팬에 식용유를 두르고 달궈지면 양념한 닭가슴살을 올려 중불에서 굽습니다. 앞뒤로 뒤집어가며 고기가 노릇노릇한 색감이 날 때까지 익혀줍니다.
  4. 03
    양송이버섯 적당량마늘 적당량
    고기가 절반 이상 익었을 때 편으로 썬 마늘과 양송이버섯을 넣고 함께 볶습니다. 마늘과 버섯의 향이 고기에 배어 풍미가 더욱 살아납니다.
  5. 04
    고소 1단통깨 약간
    모든 재료가 완전히 익고 양념이 자작하게 졸아들면 불을 끕니다. 완성된 요리를 접시에 담고 통깨와 잘게 썬 고소를 뿌려 마무리합니다.

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