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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

간편 오이무침

아삭한 식감에 깔끔한 양념이 잘 어우러져 밥반찬으로 인기 있는 오이무침입니다. 물이 생기지 않아 오래 두고 먹을 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
간편 오이무침
Fig. 01 · 간편 오이무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
오이3개2,270원
소금0.5큰술19원
100ml29원
양파반개-
대파반개-
청양고추2개127원
고춧가루3큰술621원
다진마늘1큰술65원
참치액젓3큰술320원
설탕반큰술-
참깨1큰술106원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
33kcal
열량
2g
단백질
8g
탄수화물
7g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    오이 3개소금 0.5큰술 100ml
    00:00/ 10:00
    오이 3개는 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어줍니다. 썬 오이에 굵은소금 1큰술을 뿌려 골고루 섞은 후 10분간 절입니다. 이렇게 하면 오이의 수분이 빠져 나중에 물이 생기지 않습니다.
  2. 01
    오이 3개 100ml
    절인 오이에서 나온 물을 버리고 물 100ml를 넣어 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 이 과정을 통해 짠맛을 조절하고 아삭함을 유지합니다.
  3. 02
    청양고추 2개양파 반개대파 반개
    양파 반개는 얇게 채 썰고, 대파 반개와 청양고추 2개는 송송 썰어 준비합니다.
  4. 03
    고춧가루 3큰술다진마늘 1큰술소금 0.5큰술설탕 반큰술
    볼에 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참치액 3큰술, 설탕 반큰술, 소금 1/4큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  5. 04
    청양고추 2개오이 3개양파 반개대파 반개참깨 1큰술
    물기 제거한 오이와 준비한 양파, 대파, 청양고추를 양념장에 넣고 고루 무칩니다. 마지막으로 참깨 1큰술을 뿌려 마무리합니다.

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