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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

통두부구이

두부를 자르지 않고 통째로 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 살린 별미 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
통두부구이
Fig. 01 · 통두부구이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부500g3,300원
파채약간200원
간장3큰술100원
설탕1큰술44원
고춧가루1큰술207원
참기름1큰술248원
다진마늘1큰술65원
1큰술202원
후추약간50원
식용유약간100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
200226kcal
열량
53g
단백질
47g
탄수화물
47g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    두부 500g
    00:00/ 01:00
    두부는 키친타월로 표면의 물기를 꼼꼼히 제거합니다. 전자레인지에 1분 정도 돌려 간수를 빼주면 더욱 단단하고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
  2. 01
    식용유 약간두부 500g
    프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 통째로 올립니다. 앞면과 뒷면은 물론 옆면까지 골고루 노릇하게 구워 겉면을 바삭하게 만듭니다.
  3. 02
    고춧가루 1큰술다진마늘 1큰술참기름 1큰술간장 3큰술설탕 1큰술후추 약간 1큰술
    간장, 설탕, 고춧가루, 참기름, 다진마늘, 깨, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
  4. 03
    두부 500g파채 약간
    잘 구워진 두부는 키친타월 위에서 가볍게 기름기를 제거한 뒤 접시에 올립니다. 그 위에 파채를 올리고 준비한 양념장을 골고루 부어 완성합니다.

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