오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
생강, 마늘, 귤 껍질 쉽게 벗기는 꿀팁
추운 겨울날, 따뜻한 국물 요리에 생강을 넣고 싶을 때 껍질 벗기기가 제일 귀찮죠? 바쁜 일상 속에서 마늘과 귤도 쉽게 다루고 싶으실 텐데요. 오늘은 냉동과 해동, 전자레인지, 냉장 보관 같은 간단한 방법으로 이 재료들의 껍질을 손쉽게 벗기는 꿀팁을 따뜻하게 알려드릴게요. 요리 초보자분들도 부담 없이 따라 해보세요!
글 · 레시피
쿠키몬스터
4.210개의 평가
SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
생강1g20원
마늘2개200원
귤1개300원
물10ml10원
이 레시피에 약 530원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분59kcal
열량
1g
단백질
13g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 01생강 1g00:00/ 240:00생강을 냉동실에 넣어 4시간 이상 충분히 얼려주세요. 차가운 공기 속에서 생강이 딱딱하게 변하는 게 느껴지면 완벽해요. 이렇게 하면 껍질이 바삭해져서 나중에 벗기기 훨씬 수월하답니다.
- 02물 약간ml생강 1g00:00/ 05:00얼린 생강을 미지근한 물에 약 5분 정도 담가주세요. 물의 따스함이 스며들어 생강이 살짝 부드러워지는 게 보일 거예요. 초보자분들은 물 온도가 너무 뜨겁지 않게 해주시면 더 좋겠어요.
- 03생강 1g물에 담갔던 생강을 손으로 살짝 문질러 껍질을 벗겨주세요. 껍질이 스르륵 떨어지는 느낌이 상쾌할 거예요. 너무 세게 문지르지 말고 부드럽게 해주시면 속살이 상하지 않아요.
- 04마늘 1개통마늘의 뿌리 부분을 깔끔하게 잘라주세요. 뿌리가 잘린 마늘이 상큼한 향을 살짝 풍기며 준비되는 게 재미있어요. 날카로운 칼로 조심스럽게 다루시면 안전해요.
- 05마늘 1개00:00/ 00:30손질한 통마늘을 전자레인지에 넣고 30초 정도 돌려주세요. 따끔따끔한 열기가 마늘을 부드럽게 데워주는 소리가 들리면 딱이에요. 과도한 시간은 피해주세요, 마늘이 타지 않게요.
- 06마늘 1개전자레인지에 돌린 마늘을 밀폐 용기에 넣고 흔들어 껍질을 분리해주세요. 용기 안에서 마늘이 톡톡 부딪히는 청량한 소리가 들리며 껍질이 쉽게 떨어질 거예요. 재미있게 흔들어보세요!
- 07마늘 1개알이 떨어진 마늘을 비닐 봉투에 넣어 반나절 정도 냉장고에 보관해주세요. 서늘한 냉장고 속에서 마늘이 천천히 식으며 더 부드러워지는 게 느껴질 거예요. 보관 중에 습기가 차지 않게 주의하세요.
- 08마늘 1개냉장 보관한 알마늘의 껍질을 손쉽게 벗겨주세요. 차가운 마늘이 손에 닿는 쫀득한 느낌 속에서 껍질이 스르륵 미끄러지듯 떨어지는 게 신기해요. 이렇게 하면 요리에 바로 쓸 수 있답니다.
- 09귤 1개귤 껍질을 먼저 부드럽게 벗겨주세요. 귤의 상큼한 향기가 코끝을 스치며 기분이 좋아질 거예요. 손톱으로 살짝 긁으며 벗기면 덜 상할 수 있어요.
- 10귤 1개껍질 깐 귤을 뒤집어 안쪽 면으로 잡고 비벼서 하얀 부분을 제거해주세요. 귤 속살이 촉촉하게 빛나며 깨끗해지는 게 예뻐요. 너무 세게 비비지 말고 가볍게 해주시면 과즙이 새지 않아요.
