오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
김치 비빔국수
김치의 시큼하고 매콤한 맛에 달콤한 소스가 어우러져 남녀노소 중독성 있게 즐길 수 있는 여름 대표 면 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
국수2인분1,800원
김치180g2,700원
오이0.5개400원
고추장2큰술400원
간장2큰술100원
고추가루2큰술100원
다진마늘0.5큰술105원
다진대파1큰술20원
설탕2.5큰술100원
김치국물30ml6,000원
참기름2큰술760원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분936kcal
열량
30g
단백질
174g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고추가루 2큰술다진마늘 0.5큰술다진대파 1큰술고추장 2큰술국수 2인분간장 2큰술설탕 2.5큰술고추장 2큰술, 간장 2큰술, 고추가루 2큰술 소복하게, 다진마늘 0.5큰술, 다진대파 1큰술, 설탕 2큰술을 그릇에 넣고 잘 섞어 소스를 먼저 만듭니다. 소스가 고루 섞이면 매콤달콤한 맛이 배어 비빔국수의 핵심이 됩니다.
- 01참기름 2큰술국수 2인분김치 180g설탕 2.5큰술김치 1컵을 얇게 썰은 다음 가지처럼 쫑쫑 썰어줍니다. 썰은 김치에 설탕 0.5큰술과 참기름 1큰술을 넣고 따로 버무려 양념김치를 만듭니다. 이렇게 미리 양념하면 국수에 넣어 비빌 때 김치가 돌지 않아 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
- 02국수 2인분잘 삶아 헹군 소면 2인분을 그릇에 담습니다. 미리 삶은 국수를 사용하면 물기를 뺀 상태로 바로 비빔에 적합합니다.
- 03참기름 2큰술국수 2인분김치 180g깨 5g삶은 국수에 준비한 소스를 넣고 양념김치를 올린 다음 깨 약간과 참기름 1큰술을 추가합니다. 주걱으로 고루 비벼주면 소스가 국수에 배어들어 완성됩니다.
- 04오이 0.5개취향에 따라 오이를 채 썰어 올리고 삶은 계란 1개를 반으로 잘라 올려줍니다. 오이는 아삭한 식감을 더해줍니다.

