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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

김치 비빔국수

김치의 시큼하고 매콤한 맛에 달콤한 소스가 어우러져 남녀노소 중독성 있게 즐길 수 있는 여름 대표 면 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치 비빔국수
Fig. 01 · 김치 비빔국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
국수2인분1,800원
김치180g2,700원
오이0.5개400원
고추장2큰술400원
간장2큰술100원
고추가루2큰술100원
다진마늘0.5큰술105원
다진대파1큰술20원
설탕2.5큰술100원
김치국물30ml6,000원
참기름2큰술760원
5g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
936kcal
열량
30g
단백질
174g
탄수화물
39g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    고추가루 2큰술다진마늘 0.5큰술다진대파 1큰술고추장 2큰술국수 2인분간장 2큰술설탕 2.5큰술
    고추장 2큰술, 간장 2큰술, 고추가루 2큰술 소복하게, 다진마늘 0.5큰술, 다진대파 1큰술, 설탕 2큰술을 그릇에 넣고 잘 섞어 소스를 먼저 만듭니다. 소스가 고루 섞이면 매콤달콤한 맛이 배어 비빔국수의 핵심이 됩니다.
  2. 01
    참기름 2큰술국수 2인분김치 180g설탕 2.5큰술
    김치 1컵을 얇게 썰은 다음 가지처럼 쫑쫑 썰어줍니다. 썰은 김치에 설탕 0.5큰술과 참기름 1큰술을 넣고 따로 버무려 양념김치를 만듭니다. 이렇게 미리 양념하면 국수에 넣어 비빌 때 김치가 돌지 않아 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
  3. 02
    국수 2인분
    잘 삶아 헹군 소면 2인분을 그릇에 담습니다. 미리 삶은 국수를 사용하면 물기를 뺀 상태로 바로 비빔에 적합합니다.
  4. 03
    참기름 2큰술국수 2인분김치 180g 5g
    삶은 국수에 준비한 소스를 넣고 양념김치를 올린 다음 깨 약간과 참기름 1큰술을 추가합니다. 주걱으로 고루 비벼주면 소스가 국수에 배어들어 완성됩니다.
  5. 04
    오이 0.5개
    취향에 따라 오이를 채 썰어 올리고 삶은 계란 1개를 반으로 잘라 올려줍니다. 오이는 아삭한 식감을 더해줍니다.