오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
티라미수 말차라떼
집에서 여유로운 브런치 시간을 즐기거나 친구를 초대해 홈카페 분위기를 내기 딱 좋은 티라미수 말차라떼입니다. 쌉쌀한 말차의 깊고 부드러운 라떼가 입안에서 사르르 퍼지며, 그 위에 올린 고소하고 크림 같은 티라미수 크림이 달콤하게 어우러져 부드럽고 풍부한 식감을 선사합니다. 한 입 베어 물 때마다 말차의 청량한 쓴맛과 크림의 부드러운 단맛이 조화롭게 어우러져, 마치 카페에서 즐기는 특별한 디저트처럼 기분 좋은 여운을 남깁니다.
글 · 레시피
고기러버_Meat
3.85개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
녹차가루1.33큰술1,200원
물60ml60원
우유150ml450원
생크림100ml1,000원
설탕1큰술40원
마스카포네치즈20g10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분540kcal
열량
9g
단백질
29g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 01녹차가루 8작은술물 4ml말차가루(8g)에 뜨거운 물(4큰술)을 넣고, 덩어리가 하나도 남지 않도록 부드럽게 저어 녹색 액체가 고르게 섞여 완전히 풀어줍니다.
- 02마스카포네치즈 20g생크림 100ml설탕 12큰술볼에 차가운 생크림(100ml), 마스카포네치즈(20g), 설탕(12g)을 넣고 전동거품기를 이용해 부드럽게 휘핑합니다. 크림이 부피가 불어나면서 살짝 들어 올렸을 때 주르르 떨어지지만 모양이 살짝 잡혔다가 천천히 사라지는 요거트 같은 농도가 될 때까지 계속합니다.
- 03우유 150ml컵에 얼음을 가득 넣고 우유(150ml)를 부은 뒤, 풀어둔 말차물을 넣고 잘 저어 섞어 말차라떼를 만듭니다. 단맛을 더 원하시면 이 단계에서 시럽이나 설탕을 추가해 맛을 조절합니다.
- 04말차라떼 위에 만들어둔 티라미수 크림을 부드럽게 얹고, 취향에 따라 말차파우더(생략 가능)를 살짝 뿌려 완성합니다. 스푼으로 크림을 떠먹거나 빨대를 이용해 마십니다.
