오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
한 통도 순삭하는 양배추 나물
달큰하고 부드러운 식감의 양배추 나물로 속 편안한 위장 보약 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양배추1개4,000원
어간장1큰술300원
야채가루육수1포200원
다진 마늘0.5큰술20원
참기름1큰술380원
깻가루1큰술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분215kcal
열량
8g
단백질
30g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00양배추 1개양배추 겉잎 2~3장만 떼어내고 4등분해서 심지 제거한 후 뒤집어서 1cm 정도 굵기로 굵직하게 채썰어 흐르는 물에 가볍게 씻습니다. 채반에 건져 물기를 제거해둡니다. 이렇게 굵게 썰면 아삭한 식감이 살아납니다.
- 01양배추 1개00:00/ 08:00끓는 물에 찜기 채반을 올리고 뚜껑을 닫아 강불에서 8분간 쪄냅니다. 쪄낸 양배추를 건져 화기를 날려 따뜻한 상태를 유지합니다. 강불로 짧게 쪄서 부드럽고 달큰한 맛을 살려줍니다.
- 02야채가루육수 1포다진 마늘 0.5큰술양배추 1개어간장 1큰술참기름 1큰술깻가루 1큰술따뜻한 양배추에 다진 마늘 0.5큰술, 야채가루육수 1포, 어간장 1큰술, 참기름 1큰술, 깻가루 1큰술을 넉넉히 넣고 조물조물 버무려줍니다. 따뜻할 때 무쳐야 양념이 골고루 배어들어 맛이 좋아집니다. 이렇게 하면 속 편한 위장 보약 나물이 완성됩니다.









