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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

어묵탕

시원한 멸치다시마 육수에 어묵과 무를 넣어 끓인 간단한 국물 요리

글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥
어묵탕
Fig. 01 · 어묵탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
어묵150g746원
200g506원
500ml145원
마늘3개116원
다진파4큰술30원
국간장1큰술194원
멸치액젓1큰술150원
청양고추3개191원
후춧가루소량10원
소금기호에 따라5원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
5059kcal
열량
5g
단백질
15g
탄수화물
12g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    500ml
    00:00/ 05:00
    멸치다시마육수 500ml와 물 500ml를 냄비에 붓습니다. 센불로 켜고 끓어오르면 중약불로 줄여 5분 동안 끓입니다.
  2. 01
    마늘 3개 200g 500ml
    무 200g을 나박하게 썰어 준비하고, 마늘 3개를 저며 썰어 넣습니다. 어묵탕에 다진 마늘 대신 저민 마늘을 넣으면 국물이 깔끔합니다.
  3. 02
    어묵 150g마늘 3개
    사각어묵 150g을 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 끓는 육수에 어묵과 마늘을 넣습니다.
  4. 03
    멸치액젓 1큰술후춧가루 소량국간장 1큰술
    00:00/ 02:00
    국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 후춧가루 소량을 넣고 1~2분 정도 더 끓입니다.
  5. 04
    청양고추 3개다진파 4큰술소금 기호에 따라
    다진파 4큰술을 넣고 한 번만 끓여 완성합니다. 마지막에 청양고추 3개를 총총 썰어 넣습니다. 싱거우면 소금으로 간을 맞춥니다.

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