오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

초간단 칠리새우

Name: 초간단 칠리새우
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 15 마리 냉동새우; 3 큰술 맛술; 0.2 대 대파; 0.3 개 양파; 1 큰술 설탕; 3 작은술 고춧가루; 1 큰술 물엿; 2 큰술 케첩; 2 큰술 진간장; 2 큰술 식초; 0.5 큰술 굴소스; 0.5 작은술 후추; 1 큰술 다진 마늘; 10 ml 식용유

비싼 중식 요리인 칠리새우를 집에서 간단한 양념장으로 15분 만에 완성하는 레시피입니다. 새콤달콤한 소스와 탱글탱글한 새우의 식감이 조화로워 술안주나 반찬으로 제격입니다.

글 · 레시피

RecipeX

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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

냉동새우15마리2,500원

맛술3큰술270원

대파0.2대80원

양파0.3개240원

설탕1큰술40원

고춧가루1큰술270원

물엿1큰술80원

케첩2큰술100원

진간장2큰술200원

식초2큰술60원

굴소스0.5큰술90원

후추0.5작은술120원

다진 마늘1큰술50원

식용유10ml60원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

559kcal

열량

41g

단백질

72g

탄수화물

14g

지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS

00
냉동새우 15마리맛술 3큰술
냉동새우 15마리를 볼에 담고 맛술 1큰술을 넣어 해동합니다. 맛술은 새우 특유의 비린내를 제거하고 육질을 더 부드럽게 만들어주는 역할을 합니다.
01
대파 0.2대양파 0.3개
대파는 송송 썰어 준비하고 양파 1/4개는 잘게 다져줍니다. 채소를 작게 손질해야 볶을 때 향이 잘 우러나고 나중에 소스와 겉돌지 않습니다.
02
고춧가루 3작은술진간장 2큰술굴소스 0.5큰술맛술 3큰술설탕 1큰술물엿 1큰술케첩 2큰술식초 2큰술후추 0.5작은술
설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 물엿 1큰술, 케첩 2큰술, 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 식초 2큰술, 굴소스 0.5큰술, 후추 약간을 섞어 양념장을 만듭니다. 고춧가루가 들어가 매콤하면서도 케첩의 새콤한 맛이 잘 어우러집니다.
03
다진 마늘 1큰술식용유 10ml대파 0.2대
팬에 식용유를 두르고 썰어둔 대파와 다진 마늘 1큰술을 넣어 중불에서 볶습니다. 파와 마늘이 타지 않게 주의하며 기름에 향이 충분히 배도록 합니다.
04
양파 0.3개
다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶다가 해동해둔 새우를 모두 넣습니다. 새우의 색이 붉게 변하며 익을 때까지 채소와 함께 골고루 볶아줍니다.
05
00:00/ 03:00
새우가 어느 정도 익으면 준비한 양념장을 붓고 2~3분간 졸여줍니다. 소스가 걸쭉해지면서 새우에 양념이 쏙 배어들면 불을 끄고 완성합니다.