오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
방학대비 밀프랩! 줄줄이 주먹밥
오리훈제 볶음밥을 김으로 감싸 주먹밥 형태로 만든 뒤, 랩으로 소분하여 냉동 보관할 수 있는 실용적인 밀프랩 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
밥3공기3,155원
계란4개1,340원
훈제오리200g5,000원
마늘5쪽194원
대파1/2대77원
굴소스1.5큰술220원
조미김1봉지1,000원
식용유약간100원
두부적당량1,500원
이 레시피에 약 12,586원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분667kcal
열량
34g
단백질
80g
탄수화물
102g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00계란 4개밥 3공기고슬고슬한 밥에 계란 4개를 넣고 주걱으로 골고루 섞어 계란 코팅을 해줍니다. 이렇게 하면 볶을 때 밥알 하나하나에 계란이 입혀져 더욱 고소하고 식감이 좋아집니다.
- 01팬에 잘게 썬 오리훈제를 넣고 중불에서 기름이 충분히 나올 때까지 볶아줍니다. 오리 자체의 기름을 활용하면 풍미가 더 살아납니다.
- 02마늘 5쪽대파 1/2대오리 기름이 나오기 시작하면 편으로 썬 마늘과 송송 썬 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 함께 볶아줍니다.
- 03계란 4개밥 3공기계란 코팅을 해둔 밥을 팬에 넣고 강불로 올려 밥알이 뭉치지 않게 주걱으로 가르듯 볶아줍니다. 계란이 완전히 익어 밥이 고슬고슬해질 때까지 볶는 것이 포인트입니다.
- 04굴소스 1.5큰술00:00/ 02:00굴소스 1.5큰술을 넣어 간을 맞추고 재료들이 잘 어우러지도록 1~2분간 더 볶아 마무리합니다.
- 05조미김 1봉지두부 적당량밥 3공기빈 두부 팩이나 사각 틀에 볶음밥을 꾹꾹 눌러 담아 모양을 잡은 뒤, 조미김 위에 올려 돌돌 말아줍니다. 틀을 사용하면 일정한 크기로 예쁘게 만들 수 있습니다.
- 06밥 3공기길게 자른 비닐 랩 위에 김으로 감싼 주먹밥을 간격을 두어 올립니다. 랩을 반으로 접어 주먹밥 사이사이를 눌러 밀봉하면 줄줄이 주먹밥이 완성됩니다.
