오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
간단 양배추 한끼
피자 느낌의 감칠맛과 바삭한 식감이 어우러진 든든한 양배추 부침개로 간단하게 즐기는 한끼.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.3개1,200원
달걀2개300원
소금0.2큰술8원
양파0.3개240원
베이컨50g1,500원
토마토소스38ml380원
슬라이스 치즈1장200원
피자치즈35g300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분668kcal
열량
34g
단백질
32g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양배추 0.3개양배추를 채 썰어 먹기 좋은 한입 크기로 잘라줍니다. 이렇게 준비하면 부침개가 골고루 익고 씹기 편합니다.
- 01양배추 0.3개달걀 2개소금 0.2큰술달걀 2개를 풀어 소금 0.5티스푼을 넣고 잘 섞은 후 채 썬 양배추를 넣어 골고루 버무려줍니다. 계란물이 양배추를 잘 감싸도록 섞어 부침개가 부서지지 않게 합니다.
- 02베이컨 50g양파 0.3개양파는 볶음밥 크기로 다지거나 썰고 베이컨은 한입 크기로 잘라줍니다. 양파와 베이컨을 이렇게 준비하면 속재료가 균일하게 익습니다.
- 03토마토소스 38ml베이컨 50g양파 0.3개후라이팬에 베이컨을 먼저 굽다가 바삭하게 구워지면 양파를 넣고 볶아줍니다. 양파가 브라운 색으로 변하면 토마토소스 2.5큰술을 넣고 약간 더 볶아 소스가 재료에 배이도록 합니다.
- 04양배추 0.3개약불로 후라이팬을 예열한 후 양배추와 계란물을 얇게 골고루 펼쳐줍니다. 약불로 천천히 익히면 밑면이 바삭해집니다.
- 05슬라이스 치즈 1장피자치즈 35g펼친 부침개의 2/3 지점에 슬라이스 치즈를 먼저 올리고 그 위에 볶은 소스와 피자치즈를 순서대로 쌓아줍니다. 부피를 고려해 2/3 지점에 올리면 반으로 접기 쉽습니다. 반으로 접어 속재료가 쏟아지지 않게 합니다.
- 0600:00/ 02:00접은 부침개의 모양을 예쁘게 잡아주고 치즈가 완전히 녹을 때까지 1~2분 기다립니다. 치즈가 녹아 끈적하게 어우러지면 불을 끄고 완성입니다.









