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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

간단 양배추 한끼

피자 느낌의 감칠맛과 바삭한 식감이 어우러진 든든한 양배추 부침개로 간단하게 즐기는 한끼.

글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
간단 양배추 한끼
Fig. 01 · 간단 양배추 한끼사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추0.3개1,200원
달걀2개300원
소금0.2큰술8원
양파0.3개240원
베이컨50g1,500원
토마토소스38ml380원
슬라이스 치즈1장200원
피자치즈35g300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
668kcal
열량
34g
단백질
32g
탄수화물
49g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    양배추 0.3개
    양배추를 채 썰어 먹기 좋은 한입 크기로 잘라줍니다. 이렇게 준비하면 부침개가 골고루 익고 씹기 편합니다.
  2. 01
    양배추 0.3개달걀 2개소금 0.2큰술
    달걀 2개를 풀어 소금 0.5티스푼을 넣고 잘 섞은 후 채 썬 양배추를 넣어 골고루 버무려줍니다. 계란물이 양배추를 잘 감싸도록 섞어 부침개가 부서지지 않게 합니다.
  3. 02
    베이컨 50g양파 0.3개
    양파는 볶음밥 크기로 다지거나 썰고 베이컨은 한입 크기로 잘라줍니다. 양파와 베이컨을 이렇게 준비하면 속재료가 균일하게 익습니다.
  4. 03
    토마토소스 38ml베이컨 50g양파 0.3개
    후라이팬에 베이컨을 먼저 굽다가 바삭하게 구워지면 양파를 넣고 볶아줍니다. 양파가 브라운 색으로 변하면 토마토소스 2.5큰술을 넣고 약간 더 볶아 소스가 재료에 배이도록 합니다.
  5. 04
    양배추 0.3개
    약불로 후라이팬을 예열한 후 양배추와 계란물을 얇게 골고루 펼쳐줍니다. 약불로 천천히 익히면 밑면이 바삭해집니다.
  6. 05
    슬라이스 치즈 1장피자치즈 35g
    펼친 부침개의 2/3 지점에 슬라이스 치즈를 먼저 올리고 그 위에 볶은 소스와 피자치즈를 순서대로 쌓아줍니다. 부피를 고려해 2/3 지점에 올리면 반으로 접기 쉽습니다. 반으로 접어 속재료가 쏟아지지 않게 합니다.
  7. 06
    00:00/ 02:00
    접은 부침개의 모양을 예쁘게 잡아주고 치즈가 완전히 녹을 때까지 1~2분 기다립니다. 치즈가 녹아 끈적하게 어우러지면 불을 끄고 완성입니다.

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