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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

경상도식 얼큰 소고기무국

경상도식으로 얼큰하고 시원하게 끓여낸 소고기무국으로, 콩나물을 넣어 깊은 맛을 더한 밥도둑 국물 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·40 MIN·🍲 해장 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥
경상도식 얼큰 소고기무국
Fig. 01 · 경상도식 얼큰 소고기무국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
소고기200g4,996원
1/3개394원
참기름약간50원
코인육수2개452원
다진마늘2스푼100원
국간장1스푼50원
고춧가루3스푼150원
1.7l493원
콩나물한줌500원
대파1대154원
참치액젓2스푼200원
후추약간10원
맛소금취향껏20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
167kcal
열량
13g
단백질
9g
탄수화물
43g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    다진마늘 2스푼소고기 200g참기름 약간 1/3개
    무는 숭덩숭덩 썰어 준비하고, 냄비에 참기름을 두른 뒤 국거리용 소고기와 다진마늘을 넣고 함께 볶습니다.
  2. 01
    고춧가루 3스푼국간장 1스푼
    소고기가 어느 정도 익으면 국간장과 고춧가루를 넣고 고추기름이 나오도록 충분히 볶아줍니다.
  3. 02
    코인육수 2개 1.7l
    00:00/ 20:00
    물 1.7L와 코인육수를 넣고 국물이 끓어오르면 거품을 깔끔하게 걷어낸 뒤 20분간 푹 끓입니다.
  4. 03
    콩나물 한줌대파 1대
    00:00/ 10:00
    손질한 콩나물과 대파를 듬뿍 넣고 참치액으로 간을 맞춘 뒤 10분 정도 더 끓여냅니다.
  5. 04
    맛소금 취향껏후추 약간
    마지막으로 후추를 뿌려 마무리하며, 부족한 간은 맛소금으로 조절합니다.