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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

음료 2개로 만드는 초간단 동치미

배 음료와 사이다를 활용해 복잡한 과정 없이 시원하고 톡 쏘는 맛을 내는 초간단 동치미 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
음료 2개로 만드는 초간단 동치미
Fig. 01 · 음료 2개로 만드는 초간단 동치미사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
0.5개1,250원
소금2큰술80원
갈아만든 배1캔1,500원
사이다250ml500원
알배기 배추0.5통1,500원
청양고추2개500원
홍고추1개300원
마늘5개500원
쪽파30g300원
500ml500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
106kcal
열량
4g
단백질
23g
탄수화물
3g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    알배기 배추 0.5통 0.5개
    무는 사각형 모양으로 깍둑썰기하고 알배기 배추는 한입 크기로 큼직하게 썰어 준비합니다.
  2. 01
    청양고추 2개홍고추 1개 500ml
    청양고추와 홍고추는 포크로 구멍을 여러 번 내어 매콤한 맛이 국물에 잘 우러나도록 손질합니다.
  3. 02
    소금 2큰술 0.5개
    밀폐용기에 썬 무를 담고 소금 2큰술을 넣어 골고루 버무린 뒤 잠시 절여둡니다. 이렇게 하면 무가 아삭해지고 감칠맛이 올라옵니다.
  4. 03
    갈아만든 배 1캔사이다 250ml 0.5개 500ml
    절여진 무 위에 갈아만든 배 1캔과 사이다 1캔을 부어 기본 국물을 완성합니다. 별도의 설탕 없이도 단맛과 청량감을 낼 수 있습니다.
  5. 04
    청양고추 2개홍고추 1개마늘 5개쪽파 30g 500ml
    준비한 배추, 청양고추, 홍고추, 마늘, 쪽파를 차례대로 넣고 재료가 충분히 잠길 정도로 물을 붓습니다.
  6. 05
    실온에서 하루 정도 숙성시킨 뒤 냉장고에 넣어 시원하게 보관하며 먹습니다.

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