오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
레몬치킨
상큼한 레몬 소스와 버터의 고소함이 어우러진 부드럽고 촉촉한 닭가슴살 요리. 건강한 단백질과 비주얼 좋은 집들이 음식.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭가슴살300g3,000원
레몬1.5개1,500원
물200ml200원
설탕1큰술40원
꿀1큰술400원
간장0.5큰술5원
다진마늘0.5큰술105원
후추0.5작은술120원
버터1큰술270원
로즈마리2g300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분382kcal
열량
54g
단백질
22g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00레몬 1.5개레몬 1개를 얇게 슬라이스합니다. 나머지 레몬 반 개는 즙을 짜서 준비합니다. 슬라이스는 구이 시 향을 내고 즙은 소스의 상큼함을 더합니다.
- 01다진마늘 0.5큰술설탕 1큰술간장 0.5큰술물 200ml꿀 1큰술볼에 물 200ml를 넣고 설탕 1큰술, 꿀 1큰술, 간장 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 레몬즙 반 개 분량을 넣어 잘 섞습니다. 소스가 끓기 시작할 때까지 기다리며 재료가 녹도록 저어줍니다.
- 02닭가슴살 300g후추 0.5작은술닭가슴살 2개를 준비해 앞뒷면에 후추를 골고루 뿌립니다. 후추가 고기에 스며들어 풍미를 더합니다.
- 03닭가슴살 300g버터 1큰술00:00/ 01:00팬에 버터 1조각을 녹인 후 닭가슴살을 올려 중불에서 앞뒤로 1분 정도 구워 표면이 노릇해지면 건져냅니다. 버터가 고기에 스며들어 고소한 맛을 입힙니다.
- 04닭가슴살 300g레몬 1.5개00:00/ 00:30같은 팬에 준비한 레몬 소스를 붓고 끓기 시작하면 구운 닭가슴살을 다시 넣습니다. 소스가 끓어오를 때까지 약 30초 기다립니다.
- 05레몬 1.5개슬라이스한 레몬을 넣고 로즈마리가 있다면 약간 추가합니다. 레몬이 소스에 향을 배출하며 닭에 스며듭니다.
- 0600:00/ 10:00뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 졸여 소스가 걸쭉해지고 닭이 부드러워질 때까지 둡니다. 닭이 완전히 익고 소스가 코팅되면 불을 끕니다.
