오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
급식대가의 업그레이드 비법 쌈장
시판 쌈장에 신선한 채소와 마늘, 참기름을 더해 풍미와 식감을 극대화한 급식대가 이미영 셰프의 비법 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·5 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
시판 쌈장200g2,000원
양파1/4개72원
대파1/4대38원
마늘2알200원
참기름2큰술495원
청양고추취향껏300원
고춧가루취향껏200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분283kcal
열량
7g
단백질
26g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00시판 쌈장 200g시판 쌈장 200g을 믹싱볼에 담아 준비합니다. 시판 제품을 베이스로 하여 누구나 간편하게 시작할 수 있습니다.
- 01양파 1/4개양파 1/4개를 잘게 다져줍니다. 양파를 넣으면 쌈장의 짠맛이 중화되고 아삭한 식감과 자연스러운 단맛이 더해집니다.
- 02대파 1/4대대파 1/4대의 초록색 부분을 잘게 다집니다. 초록 부분을 사용하면 완성된 쌈장의 색감이 훨씬 먹음직스럽고 상큼해집니다.
- 03참기름 2큰술양파 1/4개대파 1/4대다진 양파와 대파를 쌈장이 담긴 볼에 넣고 참기름 2큰술을 추가합니다. 참기름은 쌈장에 고소한 풍미를 입혀줍니다.
- 04마늘 2알마늘 2알을 직접 찧어서 넣어줍니다. 미리 다져진 마늘보다 조리 직전에 바로 찧어 넣는 것이 마늘 특유의 향이 더 진하게 살아납니다.
- 05고춧가루 취향껏모든 재료가 골고루 섞이도록 숟가락으로 잘 저어주면 완성입니다. 기호에 따라 매콤한 맛을 원하면 청양고추나 고춧가루를 추가합니다.









