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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

급식대가의 업그레이드 비법 쌈장

시판 쌈장에 신선한 채소와 마늘, 참기름을 더해 풍미와 식감을 극대화한 급식대가 이미영 셰프의 비법 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·5 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
급식대가의 업그레이드 비법 쌈장
Fig. 01 · 급식대가의 업그레이드 비법 쌈장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
시판 쌈장200g2,000원
양파1/4개72원
대파1/4대38원
마늘2알200원
참기름2큰술495원
청양고추취향껏300원
고춧가루취향껏200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
283kcal
열량
7g
단백질
26g
탄수화물
40g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    시판 쌈장 200g
    시판 쌈장 200g을 믹싱볼에 담아 준비합니다. 시판 제품을 베이스로 하여 누구나 간편하게 시작할 수 있습니다.
  2. 01
    양파 1/4개
    양파 1/4개를 잘게 다져줍니다. 양파를 넣으면 쌈장의 짠맛이 중화되고 아삭한 식감과 자연스러운 단맛이 더해집니다.
  3. 02
    대파 1/4대
    대파 1/4대의 초록색 부분을 잘게 다집니다. 초록 부분을 사용하면 완성된 쌈장의 색감이 훨씬 먹음직스럽고 상큼해집니다.
  4. 03
    참기름 2큰술양파 1/4개대파 1/4대
    다진 양파와 대파를 쌈장이 담긴 볼에 넣고 참기름 2큰술을 추가합니다. 참기름은 쌈장에 고소한 풍미를 입혀줍니다.
  5. 04
    마늘 2알
    마늘 2알을 직접 찧어서 넣어줍니다. 미리 다져진 마늘보다 조리 직전에 바로 찧어 넣는 것이 마늘 특유의 향이 더 진하게 살아납니다.
  6. 05
    고춧가루 취향껏
    모든 재료가 골고루 섞이도록 숟가락으로 잘 저어주면 완성입니다. 기호에 따라 매콤한 맛을 원하면 청양고추나 고춧가루를 추가합니다.

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