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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

우삼겹 갈비탕

우삼겹의 진한 육수와 굴소스의 감칠맛이 어우러져 갈비탕처럼 깊은 맛을 내는 10분 완성 보양식입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우삼겹 갈비탕
Fig. 01 · 우삼겹 갈비탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우삼겹200g3,596원
미림1큰술141원
마늘1큰술100원
참치액1큰술50원
참치액젓1큰술107원
450ml131원
당면한가득500원
대파적당량200원
청양고추적당량150원
팽이버섯적당량300원
후추약간10원
소금취향껏10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1039kcal
열량
48g
단백질
63g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    우삼겹 200g미림 1큰술마늘 1큰술
    냄비에 우삼겹 200g을 넣고 미림 1큰술, 다진 마늘 1큰술과 함께 볶아줍니다.
  2. 01
    참치액 1큰술
    굴소스 1큰술과 참치액 1큰술을 넣고 고기에 양념이 배도록 조금 더 볶아줍니다.
  3. 02
    450ml
    물 450ml를 붓고 끓입니다. 끓어오르면서 생기는 기름과 거품은 국자로 걷어내야 국물이 깔끔해집니다.
  4. 03
    청양고추 적당량당면 한가득대파 적당량 450ml
    국물이 팔팔 끓어오르면 당면, 대파, 청양고추를 넣고 함께 끓여줍니다.
  5. 04
    팽이버섯 적당량참치액 1큰술후추 약간소금 취향껏
    마지막으로 팽이버섯을 넣고 살짝 더 끓인 뒤 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다. 부족한 간은 참치액이나 소금으로 조절하세요.

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